山东
为进一步规范“校园餐”食品安全管理，督促其严格落实食品安全主体责任，提升从业人员食品安全意识和操作规范水平，12月9日下午，滨城区市场监管局组织开展全区“校园餐”食品安全培训暨普法宣传会议。滨城区市场监管局党组成员、副局长高建，餐饮股全体人员及各监管所业务骨干、辖区内38家学校食堂食品安全管理人员等100余人参加会议。
会议议程紧凑务实，高建强调，校园食品安全是当前社会高度关注的民生问题，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，要切实提高政治站位，强化责任担当，规范经营管理，严格落实食品安全“四个最严”要求，以“零容忍”态度抓好各环节风险管控，严把进货查验、加工制作、食品留样、人员健康管理等关键关口，强化全过程闭环管理。
随后，餐饮股工作人员围绕校园食品安全开展专题培训，为“校园餐”安全管理注入专业指导力量。培训内容涵盖食品安全法律法规、操作规范及风险防控要点，重点解读了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等文件核心要求，并结合典型案例深入剖析了食品采购贮存、加工制作过程中的常见问题，强化从业人员对高风险环节的识别与应对能力。
此次会议，是滨城区守护校园食品安全的重要举措，通过强化政策解读、专业培训与普法宣传相结合的方式，进一步压实了学校食品安全主体责任，提升了从业人员的专业素养和法治意识，拧紧了校园餐食品“安全阀”，为广大师生的饮食健康保驾护航。
（来源：滨城市场监管微信公众号）
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