HOCH汉堡节上海即将收官，凸显美食节经济的“新配方”

12月初的上海，一场“碳水狂欢”即将收官。上周末，大量市民赶到上海万象城打卡“HOCH汉堡节”，现场的空气中弥漫着现煎牛肉饼的焦香、面包胚的麦香，还有醇厚浓郁的奶香，将美食盛宴的气氛推向又一个高潮。

尽管今天是工作日，但临近中午，“HOCH汉堡节”的多个摊位前依旧排起了长长的队伍，厨师们手法娴熟地现场制作，铁板上嗞嗞作响的肉排与缓缓融化的奶酪，构成最具诱惑力的画面。新民晚报记者了解到，“HOCH汉堡节”开幕仅三天时，汉堡销量已经突破13万只，客流也突破了上海万象城开业以来最高纪录，三日客流突破50万，同比增长200%。

以“奶酪+”为创意的汉堡尤为引人注目，酷木尼Burger推出的“巴特尔羊肉汉堡”，将草原风味的羊肉与妙可蓝多奶酪的浓香巧妙结合，去除了羊肉的膻气，只留醇厚；利噢汉堡则大胆采用了“湖南樟树港辣椒和牛汉堡”，顶级和牛的丰腴汁水，在奶酪的包裹与辣椒的刺激下，口感层次变得异常丰富。

一位连续两天前来“打卡”的年轻食客李先生告诉记者：“普通的汉堡到处都能吃到，但这种把奶酪风味玩出花的创意汉堡，只有在这里才能一次性尝遍。妙可蓝多的奶酪拉丝效果特别好，口感和风味都提升了一个档次。”

“我想尝尝那款桂花酪乳茶，看介绍说是中西合璧的感觉。”汉堡节上也有不少别具特色的“美食拍档”，在饮品档口前，顾客张小姐一边排队一边研究菜单。这款桂花酪乳茶，将妙可蓝多酪乳的绵密奶香与中式桂花的清雅芬芳融为一体，创造了意想不到的味觉体验。而同系列的“黑芝麻米奶脏咖”，则以黑芝麻的醇厚、米奶的温润与咖啡的香气激烈碰撞，顶部再覆以一层轻盈的奶酪奶盖，口感层次分明。

除了味蕾的享受，本次汉堡节还精心设计了不少互动环节，成功地将“吃”升级为一场全方位的感官盛宴。活动现场最具人气的区域，莫过于妙可蓝多精心打造的“奶酪妙妙屋”。这个以明亮黄色为主色调的互动空间，自开幕以来就从未冷场。

“奶酪妙妙屋”里的扭蛋机前排着长队，每一次转动发出的清脆声响，都伴随着一阵期待的欢呼。这些设计精巧的周边产品，不仅成为连接品牌与消费者的情感纽带，更在社交媒体上引发了二次传播。随处可见年轻人手拿印有妙可蓝多logo的餐盘，与造型各异的汉堡合影，随后分享到社交平台。

业内人士指出，HOCH汉堡节上海站的成功，标志着国内美食节经济正在迈向一个新的阶段。它不再是简单的“小吃摊”集合，而是一个融合了头部品牌、独家产品、深度互动和社交分享的复合型消费场景。这场美食狂欢，以其鲜明的现场感与互动感，成功地在每一位参与者心中，烙下了一个关于美食的深刻记忆。

原标题：《HOCH汉堡节上海即将收官，凸显美食节经济的“新配方”》

栏目编辑：金旻矣

本文作者：新民晚报 张钰芸

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