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我区养殖生蚝迎来收获期
今冬首批鲜味上岸
一起来看看具体内容
随着寒潮来袭，黄海海域水温持续走低，我区养殖生蚝迎来全年肥度最高的成熟期，渔民们适时启动今冬首批生蚝的大规模采收工作。
在海州湾畔，上万架养殖浮排有序排布，养殖作业渔船上，渔民用铁钩牵住养殖绳，船上起重机稳稳发力，将一串串挂满生蚝的养殖绳笼缓缓拉出海面，吊运至甲板，完成生蚝集中采收。据了解，随着黄海水温降至8℃-12℃，生蚝为抵御低温不断积累营养，体内糖原与氨基酸含量达到全年高峰，鲜甜度直抵顶峰，是冬季消费市场上受青睐的“黄金鲜味”。
海头镇生蚝养殖户 丁兆云
我们每天收获生蚝2万多斤，通货收购价每斤3-5元，预计到月底可实现100-200万元的经济效益。
生蚝作为我区近海的特色海产品，富含优质蛋白、钙、锌等营养成分，是冬季进补的优质食材，也是餐饮企业的鲜味主打品种。我区冬季生蚝采收期可以持续到春节假期前后，新鲜生蚝除供应本地及周边城市外，还通过冷链物流销往上海、重庆等全国多个城市。
目前，全区养殖生蚝面积达11万亩，年产量超16万吨，产生经济效益近17亿元。来源：
央视新闻、赣榆发布
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