“睡眠不好，多是肝火旺”，建议：多吃这3种汤，清肝火、助睡眠

咱们常说“睡眠不好，多是肝火旺”，这话还真有道理。中医认为，肝火旺盛会扰乱心神，导致心烦意乱、失眠多梦。现代生活节奏快、压力大，加班熬夜、情绪烦躁都容易让肝火“烧”起来。别急，今天我就给大家推荐3款家常汤品，清肝火、助睡眠，让你一觉睡到大天亮！

一、菠菜枸杞猪肝汤

这款汤可以说是“以肝养肝”的代表作了！猪肝富含铁质和维生素A，能补血养肝；菠菜清热润燥，帮助清除体内“火气”；枸杞则是平补肝肾的佳品，三样食材搭配，既清肝火又养肝血。

食材准备：新鲜猪肝150克，菠菜一把，枸杞15克，生姜3片，盐适量，料酒少许。

1. 猪肝切片后用清水浸泡20分钟，期间换水2-3次，这样可以有效去除血水和腥味

2. 菠菜洗净切段，枸杞用温水稍微泡一下

3. 锅中加水烧开，放入姜片和少许料酒，水开后放入猪肝片，煮至变色

4. 加入菠菜和枸杞，再煮2分钟，最后加盐调味即可关火

小贴士：猪肝不要煮太久，否则会变硬影响口感。这款汤最好现煮现喝，不要隔夜。

这道汤特别适合经常熬夜、用眼过度的人群。猪肝补血，菠菜清火，枸杞明目，三者结合不仅能改善睡眠，对眼睛干涩、疲劳也有很好的缓解作用。味道清淡鲜美，全家老少都能喝。

二、莲藕百合猪心汤

老话说“以形补形”，猪心确实有养心安神的功效。搭配清热润燥的莲藕、健脾养胃的花生和清心宁神的百合，这款汤对于心绪不宁、心悸失眠特别有效。

食材准备：猪心1个，莲藕1节，花生50克，干百合20克，红枣5颗，生姜3片，盐适量。

1. 猪心切开，洗净内部血块，切片后用开水焯一下去除腥味

2. 莲藕去皮切块，花生和百合提前用温水浸泡30分钟

3. 将所有食材放入汤锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时

4. 出锅前加盐调味即可

小贴士：猪心一定要处理干净，否则会有腥味。炖汤时火候要足，时间要够，才能让食材的营养充分释放。

这道汤口感丰富，莲藕粉糯，花生香甜，猪心鲜嫩。特别适合思绪繁多、心神不宁导致的失眠。百合的清香能平复情绪，让人心情舒缓，睡前喝一碗，整个人都放松了。

三、莲子虫草菇猪心汤

这款汤算得上是“安神汤”的升级版！在第二款汤的基础上，加入了宁心安神的莲子和滋补的虫草菇，功效更加全面。虫草菇虽然不是冬虫夏草，但也有一定的滋阴润肺、调节免疫的作用。

食材准备：猪心1个，莲子30克，红枣8颗，枸杞15克，虫草菇10克，黄芪适量，生姜3片，盐适量。

1. 猪心处理方式同上，洗净切片焯水，莲子去心（莲心较苦，如果不怕苦可以保留，清火效果更好），虫草菇和黄芪用温水稍微清洗

2. 将所有食材放入炖盅或汤锅，加水适量，隔水炖或小火慢炖1.5-2小时

3. 最后10分钟加入枸杞，出锅前加盐

小贴士：如果怕苦，一定要去掉莲心。虫草菇不宜久泡，简单清洗即可。

这道汤食材丰富，营养全面，是调理睡眠的“综合方案”。莲子安心神，红枣补气血，枸杞养肝肾，虫草菇增强免疫力，猪心养心安神，多种食材协同作用，对于长期失眠、多梦易醒有很好的改善作用。味道醇厚，滋补而不燥热。

当然啦，除了饮食调理，咱们也要注意调节情绪，适当运动，睡前少看手机，养成规律的作息习惯。饮食调理加上良好的生活习惯，才能真正拥有“一觉到天亮”的好睡眠。

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