广东
配方来自油管博主：Bäckergeheimnisse
你需要准备的材料有：400-450克小麦粉，2汤匙糖，13克新鲜酵母，200 毫升温水， 1个蛋黄， 5-6 克盐，30 克 黄油，120-150克黄油
内馅： 4–5个苹果，50 克葡萄干， 50克核桃 ，2茶匙肉桂，60克红糖，50克面包屑，30克黄油
淋面：120克糖粉，2-3汤匙酸奶油或酸奶，1茶匙香草精
先把温水，酵母，糖混合在一起。激活酵母。
面粉过筛以后加入。
揉成团以后加入黄油继续揉面，把黄油都揉进面团里面去。让面团变得更加柔软。
面团揉到光滑，没有疙瘩，可以密封起来放在温暖的地方发酵。
把葡萄干放入温水或者朗姆酒中浸泡10分钟。
黄油加面包屑，文火翻炒到变成金黄色。
核桃切碎备用。
苹果削皮以后切成小块。
苹果，红糖，葡萄干，核桃，肉桂粉混合在一起。
面团发酵好，揉圆，排气。
分割为3份。
分别擀薄。成大圆面片。
涂抹上软化的黄油。
盖上另外一张面皮。
继续涂抹软化的黄油。
盖上最后一张面皮。
涂抹软化的黄油。
折叠起来，如图所示。
然后，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻30分钟。
随后擀开，这就是自制的简易酥皮。
把刚才混合好的馅料铺满。
加入炒过的面包屑，增添口感。
卷起，接口处捏得紧紧的。
蛋黄加牛奶混合均匀。
刷在苹果派表面。
放入烤箱，180度烤35~40分钟。
将香草精加入糖粉中，加入2-3汤匙奶油或酸奶。混合均匀就是淋面啦。
烤好的苹果派切开。
撒上一些白糖粉。然后浇上淋面。
享用美食！
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