茅台总经理王莉回应茅台酒投放节奏：按照市场承载量进行决策

针对茅台酒的投放节奏，贵州茅台管理层作出正式回应。

11月28日，南都湾财社-酒水新消费指数课题组在贵州茅台2025年第一次临时股东大会上注意到，茅台集团党委副书记、总经理王莉就投资者提出的投放节奏和稀缺性的问题进行交流分享。

茅台集团党委副书记、总经理王莉对茅台酒投放节奏作出回应。（受访者供图）

“大家都很关心茅台的产能投放节奏，特别关注“十四五”技改建设项目，有人说投得太慢了，有人说投得太快了，会影响稀缺性。”王莉表示，茅台酒的相关投放节奏需要从两方面进行解读。一方面是从供给端的产能投放节奏，这一节奏主要取决于生态承载和工匠培养。

“对于生态承载，新车间的微生物需要一个培养过程，它要逐步成熟。我们把三年内投产的车间都称为新车间，它所产的基酒就相对比较清新和干净，在最终的勾兑使用里就有比例限制，因此，生态承载是在产能释放时首要考虑的因素。”王莉说。

第二方面是从销售端的产品投放量。王莉认为，当前，白酒行业正处于调整期，销售端的产品投放会根据市场承载量来科学决策。茅台在销售端的释放“主要取决于不同时期的市场承载量”，维护好渠道的韧性和市场稳定是重中之重。

“在供给侧的生产端，我们也会科学地掌握产能释放的节奏，在生态承载、工匠培养都能满足的前提下，在保证基酒质量的基础上，尽可能的多投料，多生产基酒。”王莉进一步表示，在行业低谷期可以将基酒多存入酒库，提高存销比，进一步加深、加厚公司的基酒资源和产品品质护城河。待行业调整期过了之后，丰沛充足的基酒储备将是贵州茅台稳定发展的关键支撑，再逐步投向市场，以此来熨平行业周期波动。

据南都湾财社记者了解，今年以来茅台酒的价格波动是市场和行业一直关注的状况，其中产品投放节奏也被看作影响茅台酒价格波动的因素之一。不过有相关知情人士透露，声称贵州茅台销售公司全年合同配额都已经在九月份发放完毕，明年元旦前将无新的配额，但这一消息尚未获得证实。

另据南都湾财社记者了解，在“双11”大促结束后，茅台酒价格在大湾区价格维持平稳，根据最新一期《湾区酒价》数据显示，广州、深圳、佛山和东莞飞天茅台零售均价为1947.48元/瓶。

南都湾财社记者 贝贝 发自茅台镇