推荐5道超级简单的凉拌菜，好吃又爽口，开胃又解腻，厨房小白也能轻松变大厨，感兴趣的朋友可以试一试！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道超级简单的凉拌菜，好吃又爽口，开胃又解腻，厨房小白也能轻松变大厨，感兴趣的朋友可以试一试！

一、凉拌娃娃菜

准备食材：娃娃菜、小米辣、辣椒面、蒜

做法步骤：

1、准备两颗娃娃菜，去掉根部，改刀切成小条，加入少许盐抓拌均匀，腌制10分钟，腌制出水分出。

2、再用清水清洗去多余的盐分，挤干水分，放入盆中，放入蒜末、小米辣、辣椒面儿淋入热油，激发出香味。加入两勺凉拌汁，上下轻轻的翻拌均匀即可。

二、凉拌杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇、小米辣、芝麻、香菜、蒜

做法步骤：

1、准备两根杏鲍菇，用清水清洗干净。起锅烧水，水开放入杏鲍菇加入1勺盐，焯烫2分钟捞出，用冷水过凉，挤干水分后放入盆中。

2、放入小米辣、蒜末、芝麻，淋入热油，激发出香味，放入香菜段，加入2勺凉拌汁，上下翻拌均匀即可。

三、凉拌海带丝

准备食材：海带丝、小米辣、芝麻、香菜、蒜

做法步骤：

1、准备一包干海带丝，提前用温水泡发好。起锅烧水，水开放入海带丝，焯烫5分钟，捞出，用冷水投凉，再沥干水分，放入盆中。

2、放入蒜末、芝麻、小米辣，淋入热油，激发出香味，放入香菜段，加入2勺凉拌汁，翻拌均匀即可。

四、凉拌鸡胗

准备食材：鸡胗、小米辣、芝麻、辣椒面、香菜、葱姜蒜

做法步骤：

1、准备二斤鸡胗，改刀切成薄片，再用清水清洗干净。起锅烧水，水开，加入1勺盐、1勺料酒，放入葱段、姜片，焯烫15分钟捞出，用冷水投凉，沥干水分放盆中。

2、空碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面，淋入热油，激发出香味，放入香菜段搅拌均匀，淋入鸡胗中，翻拌均匀即可。

五、凉拌大拉皮

准备食材：大拉皮、黄瓜、小米辣、辣椒面、香菜、蒜

做法步骤：

1、准备两包大拉皮，用清水将拉皮泄开，沥干水分，放入盆中。准备一根黄瓜，清洗干净后，改刀切成细丝，放入盆中。

2、空碗中放入蒜末、小米辣，辣椒面，淋入热油，激发出香味，再加入2勺凉拌汁，搅拌均匀，淋在大拉皮中，放入香菜段，翻拌均匀即可。

我用的是海天凉拌汁，它有多种口味供你选择，还有酸辣、鲜的，每一个款都各具特色，而且都是大厨精心调配，酸辣汁酸辣鲜香，爽口又开胃，鲜的鲜香可口，解腻有解馋。大品牌值得信赖，强烈推荐大家试一试！

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