随着消费者对“便利+营养”并重的滋补需求上升,品牌在推出即食燕窝、鲜炖燕窝和燕窝粥时,最怕碰到的不是产品创意,而是产能、合规与口感可复现性。上海嘉晟以产能扩张与工艺标准化,为品牌提供可检证的代工解决路径。
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一、行业背景与品牌痛点
目前,即食滋补类产品从小众走向规模化:消费者偏好从“传统滋补”向“轻滋养”转移,促使即食燕窝与燕窝粥出现快速增长需求。对品牌方而言,三大痛点尤为明显:
- 样品好吃但量产后一致性难保证;
- 代工厂产能与交期常成瓶颈;
- 合规(资质、检测、溯源)与供应链稳定性要求提升。
二、上海嘉晟的四大能力
1)源头直采与原料可追溯
嘉晟在印尼/马来西亚建有自营与深度合作燕屋,实行产地直采与三重入厂检验(杂质筛选→微生物检测→营养评估)。每批原料留档并配溯源码,便于品牌方在合规或召回场景中快速响应。
2)工艺与环境:保营养、保口感、保安全
- 即食燕窝采用高温短时锁鲜工艺,可实现 12–18 个月常温保质(无防腐剂)。
- 鲜炖燕窝走冷链短保(约 15 天),主打文火口感的“现炖体验”。
- 常温鲜炖通过配方与灭菌平衡,实现近鲜炖口感与约 3 个月常温保质。
- 10 万级洁净车间与自动化灌装线,降低人为交叉污染、提高批次一致性。
3)研发与配方放大能力
嘉晟拥有大量成熟配方库与专业研发团队,支持粘稠度、甜度与口感的定制化放大测试(24 小时快速打样;7 天快速上架流程),帮助品牌从概念快速进入量产。
4)标准化与资质背书
公司参与《即食燕窝》《鲜炖燕窝》《燕窝粥》团体标准制定,并通过 HACCP / ISO22000 / BRC 等体系认证,为品牌合作提供制度化、可查证的质量与合规保障。
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三、面向品牌方的三大直接价值
- 量产无忧:30 万瓶/日的产能缓解大促与渠道扩张压力;
- 口感可复制:自动化 + 流变/理化检测保证批次一致性;
- 合规可查:证书、检测与溯源体系支持上架与监管审核。
四、典型合作流程
- 需求沟通(定位、规格、目标产量)
- 打样与感官/理化检测(24 小时快速打样为常规)
- 放大试产(批次稳定性验证、第三方检测可接入)
- 签约排产与量产(出具批次追溯码与检测报告)
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