四川
据报道，受“西贝罗永浩风波”相关负面舆论影响，部分西贝门店一线员工遭遇“网暴”，一些门店甚至每天接到十几通辱骂电话，西贝为员工设立“委屈奖”以表安慰。
对此，西贝公关部回应称：“风波发生后，西贝对一线伙伴从9月起平均涨薪500元/人/月，对风波期间遭受网暴和极端辱骂的伙伴给予委屈奖补贴，并邀请心理咨询师对部分门店伙伴进行辅导跟踪。同时，西贝每周在各门店评选‘最美西贝人’，持续奖励热情服务顾客、获得顾客肯定的一线伙伴。”
另据新京报，西贝相关负责人告诉记者，网传西贝为一线伙伴涨薪消息基本属实。今年9月，西贝已经为一线伙伴（店长、厨师长级以下）每人发放500元津贴。自10月起，门店设立工匠精神津贴、服务标兵津贴、食安卫士津贴，每位一线伙伴累计获得津贴总额为300元-800元/人不等。
此前，西贝曾于9月12日召开1.8万人员工大会，贾国龙在会上宣布将向一线员工发放500元补贴。据了解，该项补贴在9月份就已经到账，10月份转变为奖金收入的一部分，固定保留在一线员工的收入体系中。
西贝公关部表示：“9月开始发放的每月500元，并不是委屈奖，而是普遍涨薪。每家门店的奖金包是固定的，人均500。10月开始根据考核情况，每个人可以拿到300-800不等的奖金；另外，每家门店每月评选4-6个最美西贝人，每人当月获得奖金约400-800元（浮动原因是和每家门店盈利能力有关）。目前，西贝还在商讨进一步提升一线员工薪酬的计划。”
据了解，涨薪和奖金覆盖的“一线员工”指的是店长级以下伙伴，其中不包括区域负责人和总部干部。
今年年中，贾国龙曾向记者透露：“将人工成本率从行业平均25%提升至30%，给一线员工更高收入。”同时，他以海底捞为例，指出“连住利益”的本质是通过员工满意度提升顾客体验：“工资、奖金、福利的组合设计需兼顾公平性，避免发完奖金反而引发离职潮。”
此外西贝还表示，风波发生后，贾国龙曾在内部明确提出要求：“不允许减排班、不允许裁员，店内没有客人时，店长就带领大家学习、训练。”
西贝近日发布官方声明回应近况表示：西贝近期持续升级服务、调整菜品、优化价格，年内还将开店8家，部分门店闭店情况属于正常动态调整。
西贝官方表示，此次舆情期间，西贝正常开店2家，分别为：西贝哈尔滨哈西万达店、西贝济南西城龙湖店。
年内即将开业的8家门店还包括：西贝深圳怀德万象汇店、西贝南京砂之船店、西贝深圳卓悦汇店、西贝长沙梅溪新天地店、西贝长沙富兴精选店、西贝北京丰科万达店、西贝廊坊万达店、西贝西安大明宫万达店。
西贝风波已过去2个月，据多家媒体报道西贝门店经营已恢复正常水平，多数门店周末出现排队现象，带娃家庭仍然是西贝的主流消费客群。为应对风波，西贝创始人贾国龙主动闭麦，宣布开启13道菜品调改、30余道产品降价幅度近20%。西贝的调整普遍受到了顾客的欢迎，部分网友表示“西贝终于听劝了”。
编辑|陈柯名杜波 杜恒峰
校对|金冥羽
每日经济新闻综合自新京报、红星新闻、极目新闻等
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