一杯顶 10 个柠檬？号称 VC 飙升的续命水，劝你慎喝

人类对补维 C 的执念，似乎没停过。

柠檬水、水溶 C 100......只是因为附加了补 VC 的作用，销量飙升。

而这两年秋冬，补充 VC 最火的单品变成了——泡腾片。

天气一降温，办公室的水杯里，五彩斑斓的橙色泡腾片开始「滋滋」冒泡。很多人把这杯「气泡水」当作抵御感冒、秋冬必备「续命水」。

电商数据显示，泡腾片销量近期大幅上升 ，各种品牌都在强调「一杯顶 10 个柠檬」、「VC 飙升」。

无论哪个牌子，动辄月销量过万。

泡腾片这么火爆，丁香的研究员们，也赶紧买回来研究研究。

这个小东西，到底值得买吗？该怎么买？

泡腾片补 VC 没问题

很多人确实缺

维生素 C 是人体重要的元素，它的作用有很多，促进胶原蛋白的合成、促进钙和铁的吸收、抗氧化、维持正常免疫功能、预防坏血酸病等。

适当补充维生素 C，没啥问题，很多人确实没吃够。

维生素 C 主要来自天然的果蔬，不是啥稀罕营养素，但对于天天吃外卖的打工人来说，想吃够，还真的有点难：新鲜蔬菜就是几根可怜的菜叶子，冬天吃水果的频率也大大降低。

2015～2017 年中国居民营养与健康状况监测数据显示，中国居民中有近八成（77.9%）的人维生素 C 摄入量低于推荐值，农村高于城市，西部高于东部。[4~5]

10 个中国人

8 个没吃够 VC

但想靠多补点 VC 来预防感冒，真的不太行。

维生素 C 参与维持正常的免疫功能，意味着——免疫系统需要它帮助好好工作，但额外补充并不能让免疫能力更强。

研究发现，普通人群长期补充 VC，并不能降低感冒的发生率。它最多可能轻微的缩短病程，在成人之中平均缩短 8%，但效果并不显著（感冒病程一般为 7 天）。[1~3]

吨吨吨天天用 VC 泡腾片泡水喝，并不能帮你抵御感冒病毒的攻击，甚至可能带来新的问题……

都叫「泡腾片」

但真劝你别随便买

这种丢进水里滋滋冒气儿的，都叫「泡腾片」，但你买到的，可能属于三类完全不同的东西。

首先，你可别买错了！

咱们逐个来介绍——

普通食品泡腾片，更像是加了点 VC 的「高价糖水」。

优点呢，口味丰富，橘子味柠檬味，酸酸甜甜的，吨吨吨一杯喝起来十分快乐。缺点就是 VC 含量参差不齐，而且不是强制标注，我们可能花了很多钱，却只补充了一点点 VC， 还顺带喝了不少的糖、香精、色素。

便利店买的维生素 C 泡腾片

算下来每片含有 VC 8mg

喝一大杯约等于吃 1 颗草莓

OTC 药品，实力过猛，日常真没啥必要。

虽然它被制作成了泡腾片的形状，本质上它就是药！是药，就有「适应症」，可不敢乱吃啊。

常见规格是 1 克（1000 毫克）/ 片，是成人每日推荐摄入量（100 毫克）的 10 倍。

这类药物常用于治疗 VC 缺乏症（如坏血病），作为日常补充属于「大炮打蚊子」，长期过量摄入反会增加泌尿系统结石等风险。

包装上印有 OTC 三个字的

属于是药品

保健食品（蓝帽子），是折中之选，不过也需要仔细挑选。

优点是成分和含量受监管，剂量相对适中（常见 80～450 毫克 / 片）。缺点是品牌溢价往往较高，同样的 VC 含量，可能需要付出比普通 VC 片高数倍的价格。

蓝帽子标示长这样子

更关键的是，不论你买到的是哪种泡腾片，它在健康角度都有两个隐藏缺点：

● 高钠陷阱：为了起泡和稳定，很多泡腾片加入了不少碳酸氢钠，长期饮用增加钠的负担。

● 伤牙风险：其酸性可能腐蚀牙釉质，建议用吸管喝，且喝后及时用清水漱口。

泡腾片能迅速崩解并释放气泡，依赖于一个经典的酸碱中和反应。酸性成分常见的是柠檬酸等、碱性成分最常用、最经济的是碳酸氢钠，也就是我们熟悉的小苏打。

一般来说，1 颗泡腾片的钠含量约每片 190mg，这么小小一片就占了钠推荐摄入量的 13% 左右。对于钠普遍严重超标需要控制的现实情况来说，通过泡腾片补充 VC，并不是个好选择。

还是这款便利店买到的泡腾片

约每片钠含量 392mg

成年人每天钠摄入量 1400～1500mg

一颗泡腾片占了 30%

想要补 VC

建议你这么做

既然泡腾片不是最优选，那该怎么补？我们为你整理了一份「 VC 补充技巧」。

首选是还得是食补，经济实惠。

把钱花在买新鲜蔬果上，是性价比最高、最安全的选择，没有之一。

只要按照《中国居民膳食指南》的建议，保证每天摄入 300～500 克蔬菜（深色占一半）和 200～350 克新鲜水果，并优先选择一些 VC 含量高的品种，吃够 VC 轻而易举。

可以挑选含量高的

自己爱吃的蔬菜、水果

补补 VC

如果实在吃不够，可以服用补充剂。

市面上补充 VC 的产品非常多，形态多种多样，不建议乱买，主要看下面 3 个维度——

01

看产品的类别，买错可能白花钱

常规 VC 种类主要就是普通食品、保健品（蓝帽子标识）、药品（OTC 标识）。

除非是坏血症，否则一般不需要吃 OTC 药物补充 VC。

02

看 VC 含量，真不是越高越好

VC 推荐摄入量 100 mg/天，略微补充高一点点，问题不大。 VC 是水溶性的，会随着尿液排出体外。

不过，这也意味着，过大剂量的 VC，也会增加泌尿系统的风险。

推荐选择，单次 100 mg 左右的，最高不超过 300mg。

03

看产品的剂型，注意糖和钠的问题

VC 的剂型十分丰富，有 VC 软糖、VC 液体饮料、 VC 泡腾片等等。

可以选择一些无糖的剂型，避免不知不觉喝下一杯小甜水。

如果就喜欢泡腾片的口感，注意选择低钠款。一般来说，单片泡腾片钠含量在 100～200 mg 之间，相对是低钠的。

最后，欢迎大家给这篇文章点个赞，同时转发给你身边有喝泡腾片习惯的家人、朋友们！

大家一起少喝糖和钠，健康的补 VC ！

合作专家张译丰

华南农业大学食品安全硕士

科学审核张海英

中国注册营养师

四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士

内容策划白露

合作请联系 xierumeng@dxy.cn

参考文献

[1]Pauling L. The significance of the evidence about ascorbic acid and the common cold[J]. Proceedings of the National Academy of Sciences, 1971, 68(11): 2678-2681.

[2]Hemilä H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold[J]. Cochrane database of systematic reviews, 2013 (1).

[3]宋再伟,王冠儒,刘爽,等.维生素C与维生素D治疗与预防病毒性急性呼吸道感染的循证评价[J].中国药学杂志,2020,55(13):1117-1121.

[4]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）[M]. 北京：人民卫生出版社，2023.

[5]于冬梅,赵丽云,琚腊红,等.2015—2017年中国居民能量和主要营养素的摄入状况[J].中国食物与营养,2021,27(04):5-10.DOI:10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20210413.004.

[6]中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局, 中国国家标准化管理委员会. GB/T 29602-2013, 固体饮料[S]. 北京: 中国标准出版社, 2014.

[7]《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》https://www.nmpa.gov.cn/xxgk/fgwj/gzwj/gzwjyp/20050520010101426.html

[8]中国疾病预防控制中心营养与健康所.中国食物成分表标准版第6册[M].北京：北京大学医学出版社,2018.

[9]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）[M].北京：人民卫生出版社

监制Feidi

图片见图注

封面图来源站酷海洛

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