一杯悬崖“村咖”年卖40万！武隆荆竹村何以飘香？

编者按：

建设宜居宜业和美乡村，承载着农民群众对美好生活的向往。

党的二十届四中全会提出，加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴。“十五五”规划专门就推进宜居宜业和美乡村建设作了部署。

“十四五”期间，重庆扎实推进乡村全面振兴，聚焦宜居宜业整体大美，加快建设巴渝和美乡村，一幅“村美、人和、共富”的现代版巴渝和美乡村图景正徐徐展开。

近日，上游新闻走进武隆荆竹村，解锁这个从“种一坡收一箩”的石漠化山村，到联合国认证的“世界最佳旅游乡村”的转化密码。

荆竹村全景图。

深秋的重庆武隆仙女山上，薄雾如轻纱缭绕喀斯特峰丛。走进海拔1200米的荆竹村，在悬崖边上的“无有图书馆”小憩，一杯杯香浓咖啡升腾着热气，驱散空气中夹杂的寒凉。

咖啡机蒸汽的嘶鸣声打破图书馆的宁静。55岁的冉光芳站在吧台边，一手稳握咖啡杯，一手操控拉花缸，手腕灵巧地上下起伏、左右晃动。短短几秒，褐色的咖啡液面上便浮现出漂亮的图案，如同一朵白色郁金香。

11月14日，上游新闻记者现场采访间隙，她将杯子轻轻向前一推：“来尝一尝，看看我的手艺咋样？”话音一落，朴实的微笑洋溢在脸上，感染着等取咖啡的游客。

冉光芳调制咖啡。

正是这样一杯“村咖”，今年已卖出40多万元，忙时一天能卖三四百杯，单日营业额最高达1.6万元。冉光芳靠上班调咖啡拿工资，不再像过去握着锄头在地里忙到天黑。

从“种一坡收一箩”的石漠化山村，到联合国认证的“世界最佳旅游乡村”，荆竹村的“村咖飘香记”，正是重庆推进宜居宜业和美乡村建设的生动注脚——生态打底、业态赋能，这个小村正用自己的方式，解锁绿水青山向金山银山的转化密码。

“村咖”火起来

“以前种烟叶，天不亮就下地，一身泥巴，满手老茧，一年忙到头也就挣三万多块钱。”冉光芳坦言，当时村里土薄石头多，再勤快也是“种一坡收一箩”。为谋出路，年轻人大多背井离乡外出打工。

转机始于归原小镇文旅项目的引进。

冉光芳起初在“无有图书馆”做清洁工。游客手捧咖啡散发的香气吸引了她：“闻着香，咋喝着苦？”

带着好奇，她偷偷学艺。没有老师，就用手机一遍遍反复看教学视频；怕浪费材料，她就用酱油和洗洁精反复练习拉花手法。经过三个多月的苦练，她终于成功转型成独当一面的咖啡师。

“有一天忙得没空歇，调制了334杯没歇气，提成多了不少。”冉光芳的语气里充满了自豪。“我们这里成了年轻游客的打卡点。”

双手拉花勾勒的不仅是精美的图案，更是一个农民生活的新轨迹。如今，她每天站在明亮的图书馆里，为天南地北的游客制作咖啡，不但工作轻松了，而且收入翻了番。

“村咖”热销的背后，折射的是荆竹村旅游的火热。数据显示，今年1—10月，荆竹村接待游客约38万人次、同比增长30%，旅游综合收入约9500万元、同比增长32%。

资源“活”起来

一个偏远山村，如何将五湖四海的游客“引进来”？荆竹村的秘诀是：立足生态优势打造独一无二的生态IP。

荆竹村一隅。

荆竹村曾搞过一次资源摸底——5公里悬崖峭壁带、2处规模溶洞、7处天坑、4座景观山峰，以及石林、森林、星空、云海等12类特色生态资源，由此编制《生态资源转化清单》。

盘活特色生态资源，是荆竹村逆袭的“杀手锏”。荆竹村通过“文旅+”跨界融合，策划包装了10余个总投资近4亿元的农文旅融合项目，打造出耳目一新的新场景和新业态：在图书馆喝咖啡观云海，在悬崖民宿看夕阳晚霞，在高山果园体验采摘乐趣，在夏夜草坪伴着乡村音乐节享用麻辣火锅，甚至未来还可在天坑足球场里踢一场球。

记者采访时了解到，全村已规划布局7处各具特色的地表天坑，打造“七星闪耀”中国喀斯特天坑运动胜地，引入社会资本探索场馆景观化。目前已启动全国少见的“天坑”足球场建设，球场已初见雏形，预计明年5月正式对外开放。

现在这个曾因石漠化严重、年轻人纷纷外出谋生的“空心村”，已成为联合国世界旅游组织认证的“世界最佳旅游乡村”。

守护好生态已成全村人的“规定动作”。村里新修订的“荆十条”村规民约中，已将“生态就是宝，丢了再难找”写了进去。

同时，荆竹村还巧妙“借势”仙女山国家级旅游度假区的IP效应，以地理优势和农旅融合产业优势，承接其溢出的客流。

产业强起来

游客“引进来”不能变成“过路客”，不仅要将其“留下来”，更要让其“舍得花”。荆竹村深谙此道，持续深耕特色产业和新业态走农文旅融合路子，将“卖体验”做到极致。

在荆竹村专家院士基地，中国工程院院士向仲怀团队立足“山字经”，引进蓝莓、葡萄等20多个高山水果品种，持续开展品种筛选试验，在曾经的贫瘠土地上建起“寻梦园”等8个高山特色产业园，发展高山特色水果1500余亩，糯玉米、番茄、野菜等高山蔬菜采摘产业2500余亩，年产值约3000万元。

荆竹村蔬菜种植基地。

像村民冉光芳一样，吴志强也是村里率先“改行”的村民之一，成为乡村发展的受益者之一。

2020年，他果断将烤烟田改种高山糯玉米，从刚开始的20亩渐渐扩至80亩。现在，他的玉米地成了游客生态采摘乐园，玉米还直供民宿和电商，年收入早已反超从前，腰包实实在在地鼓了起来。

村民王万碧家祖传的200年木结构房，被村里租下来改造成老茶馆。除租赁收益外，她还在茶馆上班拿工资，并将蜡染这项非遗技艺引入茶馆，让游客在品茶之余还能亲手体验传统手工艺。

蜡刀划过土布，靛蓝的花纹源自山间的植物染料。“这是老祖宗传下的纯天然法子。”王万碧说。

独一无二的场景和体验，让游客心甘情愿地“留下来”。

“夜经济”旺起来

游客既要“留下来”体验，也要“住下来”消费。

民宿集群是点亮乡村“夜经济”的引擎。2014年，村民杨小波在村里最早建房搞民宿，刚开张的几年，17间房常空大半，如今33间房旺季需提前半月预订。

夜幕下的荆竹村。

“每间房空置不会超过3天。全年算下来，一间房至少入住超120天。”杨小波说，2024年民宿收入达28万元，比10年前的5倍还多。

生意红火源于客流暴涨，更得益于村里成立的“仙宿联盟”和强村公司——重庆武隆云上荆竹农文旅发展公司。联盟统一服务标准、统筹客源，形成“客满互导”的共赢机制。

“加入联盟后生意不愁！”杨小波说，他说，他正在计划扩建亲子乐园，进一步丰富业态。

据统计，今年1—9月，荆竹村全村过夜游客达22000余人次，直接带动了当地100余人就业。

在旅游旺季，荆竹村游客络绎不绝。

端稳“生态碗”，吃好“旅游饭”。荆竹村以市场化探索将强村富民愿景从“纸上”落到“地上”，体现在村民的一张张笑脸上，记在村民的一本本“幸福账单”中。

2024年，荆竹村村民人均可支配收入达25570元，同比增长4.8%，高出全市平均水平约15%。其中，经营性收入占比近60%，真正实现了从“输血”到“造血”的转变。

上游新闻记者 郭发祥 武隆区委宣传部供图