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为切实筑牢校园食品安全防线,提升突发食品安全事件应急处置能力,保障全体师生身体健康与生命安全, 11月17日,鄂州市临空经济区燕矶镇燕矶小学组织开展了一场以 “学生餐后疑似食物中毒”为模拟场景的食品安全应急演练。演练全程紧张有序、环环相扣,有效检验了学校应急预案的实用性,强化了各部门协同作战能力,为校园食品安全增添了坚实保障。
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此次演练以“学生餐后出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状”为核心场景,紧扣校园食品安全风险防控关键环节。演练前,学校食品安全工作领导小组已多次研讨细化《燕矶小学食品安全事故应急预案》,明确了后勤、医务、教务、安保等各部门的职责分工、响应流程和处置标准,确保演练既有“实战感”,又能精准对接实际工作需求。
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演练正式启动后,模拟场景迅速展开:午餐后不久,两名学生陆续出现身体不适症状,班主任第一时间发现情况,立即向学校食品安全应急指挥部报告,并安抚学生情绪、统计不适学生人数及就餐情况。应急指挥部接到报告后,迅速启动应急预案,各部门即刻响应、协同联动:医务组工作人员火速赶到现场,对不适学生进行体温测量、症状排查和临时护理,建立健康监测台账;后勤组迅速封存剩余餐食、食材及餐具,保护现场并协助溯源调查,同时联系食堂供应商提供相关进货凭证;教务组及时调整教学安排,组织其他学生有序回到班级,避免恐慌情绪蔓延;安保组负责维护校园秩序,引导后续可能到场的医疗、监管人员入校,保障处置通道畅通。整个演练过程中,各环节衔接紧密、操作规范,充分展现了学校教职工过硬的应急处置素养和高效的协同配合能力。
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据了解,此次演练旨在多维度提升校园食品安全管理水平:一是通过实战检验《燕矶小学食品安全事故应急预案》的科学性、可操作性和完整性,针对演练中发现的细节问题进行后续优化;二是强化后勤、医务、教务、安保等多部门的协同响应机制,确保突发事故发生时能够快速联动、高效处置;三是通过“沉浸式”演练,让教职工进一步掌握食品安全应急处置流程和关键技能,同时引导学生增强食品安全风险防范意识,学会在遇到不适时及时求助;四是借助演练排查校园食品安全管理中的潜在漏洞,从食材采购、储存、加工到餐具消毒、就餐管理等全链条优化防控措施,从源头上降低食品安全事故发生风险。
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燕矶小学校长余青松表示,校园食品安全是教育工作的底线,此次应急演练是学校食品安全管理工作的重要组成部分。未来,学校将以此次演练为契机,常态化开展食品安全宣传教育和应急演练活动,持续完善食品安全管理制度,细化应急处置流程,不断提升校园食品安全风险防控和应急处置能力,为全体师生营造安全、健康、放心的就餐环境,守护孩子们的成长之路。(燕矶小学卫云红 供稿)
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