极目锐评∣面馆取名“甲胺磷”：接地气不能太过头

极目新闻评论员 纪平

“甲胺磷羊肉面？”吃了会不会中毒？近日，浙江嘉兴桐乡一家名为“甲胺磷羊肉面”的面馆引发关注。“这不是农药名嘛，咋用来命名羊肉面？”面对记者的疑问，老板娘说这是老公的外号。“他以前特别瘦，脸上没肉，朋友们就这么喊开了。”不少光顾过的网友表示味道不错，如果环境能好点，名气会更大。（11月18日大象新闻）

媒体报道截图（图片：大象新闻）

熟人圈里的“接地气”，显然已经越过了公共场合该有的边界，着实让人难以理解。私下里，朋友间互相调侃取外号本是无伤大雅的趣事，既能拉近距离，又能成为彼此专属的小默契。但外号终究是熟人圈内的“私域话题”，一旦拿到公共场合，作为面向所有消费者的店铺名称，就必须多一份谨慎和考量。面馆是开门做生意的地方，面向的是五湖四海的陌生人，没人会天然知晓“瘦似骷髅头”的调侃背景。对大多数食客来说，进店消费图的是吃得安心、看得舒心，一个源自剧毒农药的店名，首先就影响了这份基本的消费体验。

媒体报道截图（图片：大象新闻）

需要说明的是，甲胺磷并非普通词汇，而是国家2007年就全面禁销禁用的高毒农药，30毫升的剂量就可能致命，其残留对人体健康和生态环境的危害极大。对经历过农药中毒事件或是从事农业生产的人来说，这个名字可能引发不适甚至恐慌；对不了解其毒性的年轻人而言，还可能淡化剧毒农药的危害认知，造成不良引导。作为餐饮店铺，“安全”“值得信赖”本是核心底线，却用剧毒农药命名，无疑是与餐饮行业的本质背道而驰，很容易让陌生的消费者产生“会不会中毒”的联想和误解。

不过，网友的反应也透着几分理性。不少人表示“虽然名字离谱，但味道确实不错”，还建议店家改善环境、更换店名以便更好地做大做强。这份呼声恰恰说明，大家没有被争议店名“吓退”，而是真心认可店家的手艺和口味，这也是这家老店积累的口碑和底气。当然，口碑的维系不能依赖“猎奇店名”的话题度，真正能留住顾客的，永远是地道的风味、放心的品质和舒适的消费体验。

接地气本是餐饮店铺的加分项，能拉近与消费者的距离，但“接地气”绝不能等同于“无底线”。熟人圈的调侃可以留在私下，公共经营场所的命名，必须兼顾公序良俗、大众认知和行业底线。希望店家能正视网友的建议，保留这份匠心手艺，换一个既接地气又无争议的店名，让味道成为真正的招牌。

（来源：极目新闻）