秋冬季护眼秘籍！给孩子做这3道“亮眼菜”，告别疲劳干涩！

嘿，家人们！这入冬之后啊，天儿黑得可早了。孩子一回到家，就抱着书本不放，要不就是眼睛直勾勾地盯着屏幕。你瞧那眼睛，就跟俩小电灯泡似的，还微微发着光呢。可我瞅着呀，孩子眼角都透着疲劳和干涩，就像小水珠在那儿打转似的。

咱老一辈人常念叨，“秋冬宜养肝，眼睛先知秋风凉”。这话说得可在理了，一到这个季节，孩子眼睛可得好好呵护着。营养这玩意儿啊，就跟夜里守着的灯塔一样，能让孩子的眼睛不被疲劳给 “拽跑” 了。

光线、睡眠和营养这三件事儿对孩子非常重要。特别是在秋冬季节，天气干巴巴的，孩子还老接触各种电子设备，辐射又多，这眼睛的需求很容易就被咱给忽略了。

今天呀，花花就来给大家分享 3 道简单又好吃的护眼家常菜。这些菜做起来一点儿都不费劲，还特别实用，能悄悄地滋养孩子的眼部细胞，帮着缓解眼睛干涩，让孩子看东西的时候更专注。

01 菠菜

推荐食谱【菠菜培根鸡蛋卷】

分享一道超级简单又营养的美食 —— 菠菜培根鸡蛋卷。这道菜可太实用了，卷一卷，荤素都有了，营养那叫一个丰富。特别是家里有不爱吃菜的娃，做这道菜准没错，连我家那挑食的小祖宗，都能大口大口吃呢！

食材：鸡蛋 3 个、一把菠菜大概 100 克、三条培根、1 - 2 克盐、少许白芝麻、一勺生粉大概 5 - 10 克

1、把培根拿出来解冻，菠菜洗干净。不过呢，菠菜里有草酸，咱得先给它焯个水。等水开了，把菠菜放进去，大概焯个一分钟左右，捞出来晾凉就行。为啥要这么做呢？就是为了去除大部分草酸，吃起来更健康。

2、把三个鸡蛋打到碗里，加点盐，使劲儿打散。然后再调个水淀粉，就是用一勺生粉加上少许清水，比例大概是 1 : 5，也就是一勺干淀粉配 5 勺凉开水，搅匀了之后倒进蛋液里，再搅拌搅拌，让它们均匀混合。

3、等菠菜不烫手了，第三步就可以把它切碎，倒进蛋液里，接着搅拌搅拌，放那儿备用；

这时候咱就可以处理培根啦，拿个平底锅，把培根放进去煎熟，煎得滋滋冒油，香味就出来啦，先放一边备用。

4、把调好的菠菜蛋液倒进平底锅里，开小火慢慢煎。眼睛盯着点儿，等蛋液凝固了，撒上点儿芝麻，就可以关火了。然后把煎好的培根放在上面，用筷子帮忙把蛋饼卷起来。刚卷好的时候有点烫手，等不烫了，就可以切段了。

最后吃的时候，随自己喜好来。可以蘸点调料，也可以直接吃，因为鸡蛋里已经加过盐了，培根本身也是有味道的，直接吃味道就很不错。

这道菠菜培根鸡蛋卷，做法简单，味道特好。早上做上这么一份，一家人吃得饱饱的，营养又健康。而且操作起来一点都不难，就算是厨房小白也能轻松搞定。

02 西兰花

推荐食谱【西兰花炒香菇胡萝卜】

有时候大鱼大肉吃多了，就感觉身体里全是油，难受得很。这时候来上一盘西兰花胡萝卜炒香菇，那简直太解腻了，而且营养还特别丰富。

先说说西兰花，这玩意儿叶酸可丰富了，对咱们女人的皮肤那叫一个好。不管啥季节，都得把它安排上，妥妥是咱们女人要多吃的蔬菜之一。胡萝卜呢，在每个家里都是常客，吃起来爽口又营养。还有香菇，氨基酸啥的可多了，能提高咱们的免疫力和记忆力。它那香味浓得很，吃起来软嫩鲜美。别看这仨都是素菜，简单一炒，比肉还好吃，怎么吃都吃不腻，关键是吃多少都不怕胖，咱们女性朋友可以敞开了吃。

食材：西兰花、香菇、胡萝卜、大蒜，再加上蚝油、生抽、盐和花生油。

1、把西兰花表面用流动的清水冲一遍，然后切成小朵，放进大盆里。往盆里撒点盐，再加点清水，用手抓一抓，泡个 5 分钟。这么做能把农药残留去掉，还能把藏在里面的菜虫泡出来，吃得更放心。

2、鲜香菇洗干净后，把根蒂去掉，就留菌盖那部分。一个香菇切成 4 块就行，胡萝卜洗干净，不用去皮，直接切片备用。

3、然后烧一锅水，水开了之后，滴几滴油进去。把西兰花放进去焯 1 分钟，等西兰花一变颜色，就赶紧捞出来，把水控干。紧接着把香菇也放进去焯 1 分钟，同样捞出来控干水。新鲜香菇焯水，能去掉菌类特有的怪味，还能把杂质去掉。

4、锅热了，倒上适量的油，等油温到 6 成热的时候，把蒜末放进去，慢慢炒出香味。

5、香味出来后，把胡萝卜、香菇、西兰花一股脑儿下锅，快手翻炒 1 分钟，让每样食材都能均匀受热。炒得差不多了，就加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺盐，接着再快手翻炒 1 分钟。炒完之后，盖上锅盖焖个 2 - 3 分钟，让调料的味道都进到菜里去。

关火盛出来，一盘香喷喷的西兰花胡萝卜炒香菇就大功告成啦！

这道菜不仅营养丰富，味道还特别好，咱们女性朋友多吃点，对身体好。而且做法简单，平时在家随便就能做。姐妹们赶紧试试吧，保证你吃一次就爱上！

03 胡萝卜

推荐食谱【炸胡萝卜条】

一道超级好吃的小零食 —— 炸胡萝卜条。这玩意儿做起来不难，味道那叫一个绝，保证让你一吃就停不下来。

食材：胡萝卜、白糖、淀粉、面粉、面包糠、还有黑芝麻

1、先给胡萝卜洗干净。然后用削皮刀把它那层 “外衣” 给脱了，削得干干净净的。接着把胡萝卜切成片，把这些胡萝卜片放进锅里，隔水蒸熟，等个十来分钟，差不多胡萝卜就熟啦。

2、准备一个大碗。把蒸好的胡萝卜片一股脑儿地倒进碗里，然后用个勺子或者擀面杖啥的，把它们压成泥。这胡萝卜泥压得越细腻越好，就跟咱平时吃的土豆泥似的，软软糯糯的。压好泥后，往碗里放一勺白砂糖，再放上一大勺淀粉和一大勺面粉，这淀粉和面粉就像是两个小助手，能让胡萝卜泥变得更有黏性。然后就开始搅拌吧，用筷子或者勺子使劲搅，把它们都搅和均匀，搅到没有干面粉的那种状态。

3、搅好后，咱就用手把这胡萝卜面絮揉成一个光滑的面团。

揉好面团后，咱取一小块胡萝卜面，把它搓成长条，把它浸一下清水，一会儿裹面包糠的时候就更好裹啦。浸完水后，把长条放到面包糠里，让它在面包糠里打个滚，全身都裹上一层面包糠，就像给它穿上了一件金色的小棉袄。

4、接下来，咱烧一锅油。等油烧到八成热的时候，就可以把裹好面包糠的胡萝卜条放进锅里炸啦。炸的时候要注意翻一翻，让胡萝卜条各个面都能炸到。等胡萝卜条炸得浮起来，外表变成金黄色的时候，就说明炸好啦。

赶紧用筷子把它们捞出来，放在盘子里沥干油。这时候你要是喜欢的话，还可以撒上点黑芝麻，这黑芝麻就像是给胡萝卜条点缀了一些小星星，好看又好吃。好啦，一道美味的炸胡萝卜条就做好啦。

家人们，别再犹豫了，赶紧行动起来，给孩子做这几道家常菜。只要轻轻松松下下厨，你就能看到孩子眼睛里的光彩越来越亮，就跟星星似的！

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