青年调查：超七成受访者点外卖最关心卫生安全

中青报·中青网记者 戴瑶

下班累了来一份盖浇饭、和朋友在家小聚点一只炸鸡、和同学拼一单奶茶……如今，外卖已融入年轻人的生活。日前，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com），对1335名受访者进行的一项调查显示，74.1%的受访者每周至少点一次外卖，70.6%的受访者点外卖最关心卫生安全。

来自安徽的90后张伟每周大约会有五天点外卖，“有时懒得做饭，就会点外卖”。盖饭、水饺、馄饨都是他平时常点的外卖，有时，他也会点一些做起来比较复杂的菜品，“比如猪蹄、红烧肉这类”。点外卖时，张伟会避开有可能是预制的菜品。

有时工作比较忙，没时间做饭，来自河南的90后郭秋就会点外卖，平均两三天点一次。最开始，郭秋遇到过送到手的食物与展示不符的情况，后来她在点外卖时会根据商家的信息进行筛选，“提高点外卖的标准”。

调查显示，74.1%的受访者每周至少点一次外卖，其中8.0%的受访者表示每天至少点一次，从不点外卖的受访者仅占2.7%。

“上班炒菜已经很累了，下了班一点都不想做饭。”来自河南的00后房志昂是一名酒店厨师，但他每天都会点一两顿外卖，“我一般不考虑价格，更关心的是口味”。由于平时在后厨工作，房志昂比较关注食品的卫生安全问题，“比如商家的后厨卫生”。

来自河北的00后刘依蕾几乎每天都会点外卖。“我一般是看当天想吃什么，甜的辣的都会点一些。”同时，她也会考虑平台的满减活动、提供的优惠券等，“配送距离和时长我不太关心，免配送费就可以”。

点外卖时，你会考虑什么因素？数据显示，70.6%的受访者会关注食品的卫生安全，61.0%的受访者会判断价格是否合适，59.1%的受访者会考虑口味选择。另外，品牌及用户评价（47.8%），有无优惠活动（46.6%），商家有无实体店及相关证照（36.8%），配送距离及时长（31.7%），有无标识盐、酱油等调味剂不含碘（25.9%），是否添加了蚝油、鸡精提鲜（19.3%）等也是受访者会考虑的因素。

刘依蕾发现有时外卖的价格比堂食的价格高，“可能是因为外卖可以用券，商家想让用券后的价格和堂食价差不多，保障收益”。她也发现一些商家存在“幽灵外卖”的问题，“一些非快餐类的外卖可能存在没有实体店铺的情况”。

“之前我点了一份面加一根烤肠，结果面送来了，烤肠没送来。”房志昂点外卖时遇到过菜品漏送、错送的情况。还有一次，商家赠送了一份鸡排，但自己只收到了鸡排，点的餐品没送到，“遇到这种情况只能联系商家补送”。

“一些外卖商家出餐慢。”有一次等外卖，张伟从上午11点等到下午1点还没送到，当天并非特殊天气，“可能是商家订单量比较多”。后来平台提示商家出餐慢，让张伟选择继续等待或取消订单，“我想已经等了这么久了，只能继续等”。

你点外卖时遇到过哪些商家服务方面的问题？调查中，48.2%的受访者遇到过划线价虚高的现象，45.4%的受访者遇到过商家利用好评返现诱导消费者刷好评的现象，41.7%的受访者遇到过“幽灵外卖”的现象。其他还有：漏送、错送餐品（36.3%），有未明示的包装费、餐具费等隐藏收费（35.2%），商家证照信息模糊或不完整（31.2%），售后不完善、申请退款/理赔困难（23.9%），“食安封签”缺失或破损（18.0%）等。

受访者中，05后占1.6%，00后占24.7%，95后占22.1%，90后占24.3%，85后占13.0%，80后占14.3%。生活在一线城市的占39.3%，二线城市的占36.4%，三四线城市的占18.4%，城镇或县城的占5.1%，农村的占0.8%。#读数

（文中张伟、郭秋为化名）

来源：中国青年报客户端