意大利酿酒大师“把脉”金沙江干热河谷 | 中意专家共酿得荣高山葡萄酒新未来

11月15日至17日，葡萄酒酿酒技术交流会在得荣县顺利举行。来自意大利的资深酿酒专家阿尔贝托·阿尔恰蒂与马尔科・奥利韦塔，与当地同行一道，走进葡萄园、探访酒庄、共话工艺，在高原风土与酿造技艺的碰撞中，为得荣葡萄酒产业的国际化与品牌化注入新动能。

走进田间车间，实地把脉产业现状

此次活动由甘孜州商务经济合作和外事局及中共得荣县委、得荣县人民政府共同主办。活动期间，意方专家团队先后走访了太阳魂农副产品加工有限公司、日雨镇因都坝葡萄种植基地和神川红酒庄，从种植到酿造，全程实地调研产业链发展现状。

在日雨镇因都坝的葡萄园，专家们俯身查看葡萄藤长势，与种植户深入交流种植密度、水肥管理及病虫害防治等细节。坐落于金沙江干热河谷的得荣县，年均日照超过2000小时，昼夜温差常达15摄氏度以上——这些一度被视为农业“短板”的严苛条件，如今正奇迹般地转化为酿造高品质葡萄酒的“黄金要素”。

“得荣拥有得天独厚的地理优势，为葡萄种植提供了绝佳条件。”意方专家马尔科・奥利韦塔在调研中表示，“更令人印象深刻的是当地从业者的热情与决心，他们正全力推动着这片风土的潜力释放。”

随后，专家团队走进太阳魂、神川红等酒庄的生产车间，仔细观察发酵罐与储酒桶的运行状况，并就发酵温度控制、陈酿周期等关键技术环节，与本地酿酒师展开现场交流。

聚焦技术融合，研讨共话酿造未来

如果说实地调研是为产业“把脉问诊”，紧随其后的专题研讨会则旨在“对症开方”。在意大利葡萄酒酿酒技术甘孜专场交流会上，中意双方专家聚焦“酿造工艺的精准调控与创新”主题，展开了深度对话。

意方专家分享了意大利皮埃蒙特产区在山地葡萄园管理方面的宝贵经验，与得荣本地政企代表进行了热烈而富有建设性的探讨，为当地葡萄种植技术的升级提供了国际视角。

研讨会期间，得荣县人民政府与宁夏西鸽葡萄酒产业集团签署了合作协议，标志着两地葡萄酒产业合作进入实质性阶段。

随后的品鉴环节将交流氛围推向高潮。8款分别来自甘孜本地与意大利的葡萄酒依次呈现，嘉宾们细致品鉴，交流风味感受，探讨工艺差异与文化共鸣，现场互动热烈。

品鉴会后，意大利专家阿尔贝托·阿尔恰蒂难掩赞赏之情：“来到得荣之前，我未曾预料能品尝到如此高品质的葡萄酒。今天品鉴的酒款，充分展现了当地品种的优势与独特风土，其品质在中国高山葡萄酒中极具代表性。”

立足合作新起点，得荣擘画产业新蓝图

以此次中意技术交流为契机，得荣县正加速推进葡萄酒产业从“产品”向“品牌”、从“单一业态”向“融合生态”的转型升级。

目前，得荣已建成酿酒葡萄种植基地7242亩，年产量约1350吨，拥有8家葡萄酒生产企业，年产值近1亿元，带动农户户均增收1万至2万元。

未来，得荣县将围绕“种植、酿造、销售”三大环节持续发力，积极探索“葡萄+”三产融合路径，结合香格里拉旅游环线资源，规划葡萄酒庄旅游线路，推动“采摘+酿造+观光+民宿”业态融合发展，进一步激活乡村振兴内生动力。

全媒体记者：罗文婕 得荣县融媒体中心

编辑： 岳诗蕊

责编：刘睿娟
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