藏在身边的“推粪猛将”！每周吃2次，肠道干净，全身都通畅

你有没有这样的困扰：肚子总感觉胀胀的，排便不规律，脸上时不时冒几颗痘，整个人都觉得不清爽？这很可能是肠道在发出“求救信号”。随着生活节奏加快，饮食越来越精细，我们的肠道负担也在加重，迫切需要一些富含膳食纤维的“清洁帮手”。

俗话说“肠道不通，百病丛生”。与其花钱买各种保健品，不如看看我们身边那些平价又有效的“肠道清道夫”。它们富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内垃圾。

今天就给大家推荐3种家常“推粪猛将”，隔天换着吃，让您的肠道畅通无阻，全身都轻松！

芹菜炒土豆条，清爽可口的“肠道清洁工”

芹菜富含粗纤维，就像一把小刷子，能扫除肠道壁上的垃圾；土豆则含有丰富的抗性淀粉，能促进有益菌群生长。两者搭配，口感清脆与软糯兼具，是一道简单又有效的清肠小炒。

烹饪关键步骤

1、芹菜处理保脆嫩，芹菜洗净后，用刀背轻拍再斜切成段。在沸水中加几滴油，焯烫20秒后立即过凉水，能保持翠绿色泽和爽脆口感。

2、土豆条防氧化，土豆去皮切条，立即用清水浸泡，洗去表面淀粉，这样炒的时候不易粘锅，口感更爽脆。

3、先炒土豆后放芹，热锅少油，先下土豆条中小火煸炒至微透明，大约八成熟。

4、快速合炒保口感，加入蒜片爆香，再放入芹菜段，转大火快速翻炒1分钟。

5、简单调味显原味，加盐、少许生抽调味即可，过多的调料会掩盖食材本身的清香。

小提示，土豆条切得粗细均匀，才能保证同时熟透，不会有的生有的烂。

红薯红枣银耳汤，温和滋润的“肠道润滑剂”

红薯是公认的通便佳品，其丰富的膳食纤维能有效促进肠道蠕动；银耳富含胶质，能滋润肠道；红枣则增添天然甜味。这碗汤羹温和不刺激，特别适合肠胃敏感的人群。

煮出胶质的关键

1、银耳快速出胶法，银耳用冷水泡发后，去掉黄色硬蒂，撕得越碎越容易出胶。

2、红薯切块防煮烂，红薯去皮切滚刀块，比切小块更耐煮，能保持形状。

3、先煮银耳，将银耳碎放入锅中，加足量冷水，大火煮沸后转小火先煮30分钟。

4、后下红薯红枣，待银耳汤开始粘稠时，加入红薯块和去核红枣，继续煮20分钟。

5、自然甜味更健康，关火前加入枸杞，利用余温焖熟。红薯和红枣已带甜味，基本不需额外加糖。

小提示，用砂锅或铸铁锅慢炖，比用普通不锈钢锅更容易煮出银耳的胶质。

木耳炒肉丝，荤素搭配的“肠道扫除机”

木耳被誉为“肠胃清道夫”，其丰富的胶质和纤维素能吸附肠道中的杂质并排出体外；搭配瘦猪肉，在清肠的同时补充优质蛋白，营养更加均衡。

让肉丝嫩滑的诀窍

1、木耳泡发有讲究，干木耳用温水泡发2小时即可，时间过长营养会流失。泡发后加面粉搓洗，能彻底清除褶皱中的杂质。

2、肉丝嫩滑处理，猪肉切丝后，加生抽、料酒抓匀，再加一勺淀粉搅拌，最后淋油锁住水分，腌制15分钟。

3、先滑炒肉丝，热锅凉油，放入肉丝快速滑散，变色后立即盛出。

4、爆香调料，锅内留底油，下姜蒜末、胡萝卜丝煸炒出香味。

5、大火快炒出锅，加入木耳和青椒丝，大火翻炒2分钟后，倒入炒好的肉丝，加盐、蚝油调味，快速翻匀即可。

小提示，泡发木耳不宜超过4小时，避免细菌滋生，最好现泡现吃。

清肠排毒，贵在坚持与搭配

肠道健康不是一蹴而就的，需要长期的细心养护。除了食用这些高纤维食物外，还要注意：

• 充足饮水，每天保证1500-2000毫升饮水，纤维需要充足水分才能膨胀发挥作用。
• 适度运动，规律的体育锻炼能刺激肠道蠕动，促进排便。
• 作息规律，避免熬夜，保持良好作息，有助于肠道生物钟的正常运作。
• 饮食多样，将这些清肠食物轮换着吃，同时保证其他营养素的摄入。

从现在开始，把这些天然的“肠道清道夫”纳入您的日常饮食吧！坚持一段时间，您会发现不仅肠道通畅了，整个人也会感觉更加轻盈、精神！

本文由【江江食研社】原创，分享简单实用的养生食谱。如果喜欢我的分享，欢迎点赞、关注，每天收获健康小知识！