热气腾腾的美味 蒸蒸日上的美好

齐鲁网·闪电新闻11月17日讯冬日清晨，很多山东人喜欢用一碗热乎乎的打卤面，开启热气腾腾的一天。千里之外，海岛椰城一天的烟火气，也总随着一碗鲜美的米粉袅袅升腾。看似寻常的一碗饭里，藏着一条跨越山海的粮油产业链——面皮的筋道里有南繁育种的科技赋能，汤汁的醇香里有“齐鲁粮油”的匠心加持。

11月18日，“齐鲁粮油”中国行活动将走进海口，为这条纵贯南北的产业链延链、强链。我们从中或可一窥：中国人从吃饱到吃好的升级密码以及大国粮安的坚实底气。

好种子出好粮

种子是农业的“芯片”，一粒小小的种子，关系着粮食安全。位于海南省的南繁基地，是我国最大的国家级育种基地。作为全国唯一一家拥有自主育种能力的小麦加工企业，滨州中裕在南繁设立育种基地，深入开展科技攻关。南繁基地的创新力量，正不断为“齐鲁粮仓”提供坚实的种源支撑。

山东是粮食大省，也是种业大省，种质资源丰富，诸多性状与品质兼优的良种，筑牢了粮食稳产增产的根基。2025年，山东省优质麦种植比例突破50%大关。良田良种，“齐鲁粮仓”愈发丰盈。2024年，山东粮食总产量已达1142亿斤，连续4年稳定在1100亿斤以上，为端牢中国饭碗展现了大省担当。

严标准出优品

2018年，山东开始着力打造“齐鲁粮油”公共品牌。以高于国家标准为基准、以中高端产品为市场定位，先后制定发布高于国家和行业标准的《山东饺子用小麦粉》《山东高油酸花生油》《山东花饽饽》《山东煎饼》等团体标准15项，《山东饺子用小麦粉》《山东小磨香油》《山东浓香花生油》成功入围国家团体标准“培优计划”。全省粮食行业国家标准验证工作站达到4家，成立省粮食标准专业技术委员会，8家企业29项企业标准入选国家“粮油产品企业标准‘领跑者’名单”，推动粮食产业发展向高端化迈进。

用标准统一质量，通过制定统一的生产、加工、储运标准，形成行业内的良性竞争。以莒南县为例，该县制定出台生产技术规程和标准20余项，率先在同行业开展多种项目自检。金胜、玉皇2家企业成为国家花生油生产标准起草单位。玉皇粮油被授予全国花生油行业唯一一家“中华老字号”称号，金胜粮油通过“泰山品质”认证。

高标准出优品，让中国饭碗成色更足。

粮结千里缘，链动山海情。在这场跨越山海的相遇中，我们感受到的不仅是一碗面的温暖、一碗粉的鲜香，更是我们从“吃饱”到“吃好”的时代变迁。展会特设品鉴区，邀请您到现场品味热气腾腾的鲁琼美味，感受蒸蒸日上的美好生活。

闪电新闻记者 马捷 刘西柱 报道