入冬后，李兰娟建议糖尿病患者：记住“6不吃”，血糖平稳一整天

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一到冬天，不少糖尿病患者血糖“坐电梯”似的忽高忽低，控制起来格外困难。为什么？天冷，人进补多了，动得少了，血糖自然容易“失控”。

中国工程院院士、传染病权威李兰娟教授提醒：糖尿病患者要特别注意冬季饮食，尤其要避开6类“升糖元凶”。吃对了，血糖稳；吃错了，胰岛素都救不了。

一、冬天血糖波动大，不只是天气的错

很多人以为，天冷血糖高，是因为气温低影响了胰岛素的作用。确实，研究证实，低温会让外周血管收缩，胰岛素吸收变慢，影响降糖效果。

但更关键的，是人的行为变了。

冬天吃得多、动得少、作息乱，是血糖失控的“罪魁祸首”。《中华糖尿病杂志》刊登的一项研究指出：冬季糖尿病患者的平均血糖水平比春秋季高出约15%。这不是天气的锅，是生活习惯“变形”了。

二、李兰娟提醒：糖尿病人，入冬后记住“6不吃”

要想血糖稳，首先得管住嘴。以下这6类食物，糖尿病人冬天千万别碰，一口都多。

1. 不吃“隐形糖”食品：血糖悄悄飙升

不少人以为戒糖就是不喝甜饮料、不吃蛋糕，但最危险的，是那些吃起来不甜却含糖超高的东西。

比如：早餐麦片、番茄酱、无糖饼干、酸奶、肉脯……这些都属于“隐形高糖”食品。

根据《中国食品成分表》，一杯“无糖”酸奶可能含有超过10克乳糖，等于两块方糖。糖尿病人吃了，血糖悄悄飙上去，自己还以为吃得健康。

2. 不吃高GI主食：升糖快如闪电

GI（血糖生成指数）高的食物，会迅速拉高血糖，像是给身体灌了“糖水”。

白米饭、白馒头、粥、年糕、红薯干，这些冬天常吃的主食，GI值都在80以上，属于“高危主食”。

相比之下，燕麦、糙米、藜麦、荞麦面的GI值在50左右，更适合糖尿病人。

建议：主食不换，药量白加。

3. 不吃油炸类零食：高脂+高糖双重打击

不少糖友冬天嘴馋，喜欢吃麻花、糖糕、炸馄饨。这些食物不仅含糖高，还富含反式脂肪酸和饱和脂肪，对胰岛β细胞是毁灭性打击。

《中国2型糖尿病防治指南》明确指出：高脂饮食会加重胰岛素抵抗，让控糖变得更难。

冬天再冷，也别拿一袋糖糕当“暖宝宝”。

4. 不吃火锅加工丸类：盐糖脂“三高”陷阱

冬天怎么少得了火锅？但火锅里的鱼丸、蟹棒、牛筋丸、甜不辣等加工食材，糖、盐、脂肪含量惊人。

一份100克鱼丸，含有约12克碳水、1.5克盐、8克脂肪；吃多了，血糖、血压、血脂一起飙。

建议：吃火锅多选原型食材，比如豆腐、海带、蔬菜、瘦肉。

5. 不吃温补类甜品：甜中有毒

入冬进补，很多人爱喝红枣桂圆汤、银耳莲子羹、八宝粥。看着养生，其实是“糖弹”。

这些甜品里常加红糖、冰糖、蜜枣，都是高GI、高热量的典型代表。

尤其是桂圆、红枣，每100克含糖量超过65克，糖尿病人一碗下去，血糖直接拉爆表。

6. 不吃水果无限量：越甜越危险

不少糖友觉得“水果是天然的”，吃再多也没事，甚至拿水果当饭吃。

错！水果里的果糖虽然不甜得发腻，但升糖速度不比蔗糖慢。

尤其是冬天常见的柿子、桂圆、甘蔗、蜜桔，含糖量都在15%以上，控制不好，血糖分分钟失控。

建议：糖尿病患者一天吃水果不超过200克，首选低糖水果，如青苹果、柚子、草莓、番石榴等。

三、除了“6不吃”，糖友冬季还需注意这3点

吃得对还不够，冬季想控糖，还得管住其他生活习惯。

1. 别“猫冬”，动起来更重要

冬天冷，很多人窝在家里不出门。但运动是糖尿病的“天然胰岛素”。

《中国糖尿病运动指南》建议：糖尿病人每周至少150分钟中等强度运动，比如快走、太极、健身操。分散进行，比如每天30分钟，效果更好。

2. 别熬夜，睡不好血糖飙

研究表明，熬夜会增加应激激素（如皮质醇）分泌，干扰胰岛素正常工作。

规律作息、保证7-8小时高质量睡眠，是控糖的重要一环。

3. 别乱吃保健品，不如吃对饭

冬季保健品广告满天飞，什么“降糖茶”“排毒丸”“抗糖饮”，听着神乎其神，实则无科学依据。

国家市场监管总局早已提醒：保健品不能代替药物治疗，更不能替代科学饮食和良好生活方式。

四、总结：糖尿病不是“吃出来”的，但吃错了，真的会越来越严重

糖尿病不是单靠药就能控制的病，它更像一个“生活方式病”。吃得对，动得好，睡得香，血糖自然稳。

入冬后，很多人习惯“大补”，但对糖尿病人来说，“少吃对的，胜过多吃错的”。

记住李兰娟院士的建议，避开“6不吃”，让你的血糖稳稳过冬。

参考资料： 1.国家卫生健康委员会：《中国居民膳食指南（2022）》 2.中华医学会糖尿病学分会. 《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》 3.《中华糖尿病杂志》. 2021, 13(4): 265-270 4.国家市场监督管理总局：保健食品消费提示（2023年）

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