一家三口的早午餐:4菜一汤,做法简单快手,开胃又好吃!
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又是一个周末啦!
有一丢丢降温了,天生怕冷的我,还是被窝里面比较舒服,磨磨唧唧到肚子开始反抗,才起床收拾自己。泡了一杯咖啡,蹭了一块儿子的小零食,填了填肚子。
今天,要去干一件对于我来说的“大事”:种牙。牙医的话,听着特别轻松,简简单单就能搞定,但我知道,事情绝对没有想象中的那么美好。想想当初拔牙,就花费了2小时,呜呜呜~~~
因为害怕和担心,好心情也没有了,做饭的活儿,就交给队友了。他的厨艺,在朋友和同事圈中,也是公认的能拿出手,甚至有一些菜,做的比我更好,更受欢迎。
一家三口的早午餐,有:红烧排骨,香干炒肉卷,丝瓜炒蛋,煎鸡扒&鳕鱼排,山药排骨汤。别说,队友挺会处理的,一锅排骨两种吃法,汤水煲好了,捞起来一部分排骨,加料烧一烧,就变成红烧排骨了,思路很开阔。
家常小菜,暖心又暖胃。不需要山珍海味,只需几道简单的下饭家常菜,就能让一家人围坐在一起,吃得饱饱的,觉得很温馨幸福啦。接下来分享具体的做法,一起看看吧!
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山药排骨汤
原材料:排骨,山药,胡萝卜,生姜,料酒,胡椒粒,盐,葱花。
做法:排骨洗净后冷水下锅,加姜片,料酒,焯煮3,5分钟后,捞起来用温水洗净杂质。倒入电炖锅里面,加入姜片,胡椒粒,足量的热水,先炖半小时。
开盖子,捞起来一部分的排骨,再加入去皮切块的胡萝卜,山药,盐,接着炖10分钟,出锅装盘后撒上葱花。
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红烧排骨
炒锅加热倒一点食用油,下炖至7,8分熟的排骨,炒几下后淋入生抽,蚝油,盐和半碗的排骨汤,焖至排骨软糯后收汁,出锅即可。
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香干炒肉卷
原材料:香干,猪肉卷,青椒,生姜,小米辣椒,生抽,盐。
做法:洗净的香干,猪肉卷切片,青椒切块,再准备一点姜末,小米椒。炒锅加热倒油,下姜末,小米椒炝锅,接着下香干,猪肉卷,翻炒1,2分钟,加生抽,盐调味,最后下青椒块,炒至断生即可。
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丝瓜炒蛋
原材料:丝瓜,鸡蛋,磷虾,香葱,盐,食用油。
做法:丝瓜去皮洗净切滚刀块;磷虾洗净,香葱切段;炒锅加热倒油,磕入2个鸡蛋,煎炒定型后盛出来待用。
底油中下磷虾,丝瓜,煸炒2分钟左右,加盐调味炒几下,最后倒入鸡蛋块,香葱段,炒匀即可。
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煎鸡扒&鳕鱼排
鸡扒是原味和黑椒味,很嫩很好吃。鳕鱼排是昨晚在超市买的,复炸了一下,口感真心不好,又硬又腥,压根没有鳕鱼的鲜味儿;浅浅吃了两口,后面扔进垃圾桶了(踩坑的一次购物,没有下回了)。
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