一家三口的早午餐：4菜一汤，做法简单快手，开胃又好吃！

一家三口的早午餐：4菜一汤，做法简单快手，开胃又好吃！

又是一个周末啦！

有一丢丢降温了，天生怕冷的我，还是被窝里面比较舒服，磨磨唧唧到肚子开始反抗，才起床收拾自己。泡了一杯咖啡，蹭了一块儿子的小零食，填了填肚子。

今天，要去干一件对于我来说的“大事”：种牙。牙医的话，听着特别轻松，简简单单就能搞定，但我知道，事情绝对没有想象中的那么美好。想想当初拔牙，就花费了2小时，呜呜呜~~~

因为害怕和担心，好心情也没有了，做饭的活儿，就交给队友了。他的厨艺，在朋友和同事圈中，也是公认的能拿出手，甚至有一些菜，做的比我更好，更受欢迎。

一家三口的早午餐，有：红烧排骨，香干炒肉卷，丝瓜炒蛋，煎鸡扒&鳕鱼排，山药排骨汤。别说，队友挺会处理的，一锅排骨两种吃法，汤水煲好了，捞起来一部分排骨，加料烧一烧，就变成红烧排骨了，思路很开阔。

家常小菜，暖心又暖胃。不需要山珍海味，只需几道简单的下饭家常菜，就能让一家人围坐在一起，吃得饱饱的，觉得很温馨幸福啦。接下来分享具体的做法，一起看看吧！

山药排骨汤

原材料：排骨，山药，胡萝卜，生姜，料酒，胡椒粒，盐，葱花。

做法：排骨洗净后冷水下锅，加姜片，料酒，焯煮3，5分钟后，捞起来用温水洗净杂质。倒入电炖锅里面，加入姜片，胡椒粒，足量的热水，先炖半小时。

开盖子，捞起来一部分的排骨，再加入去皮切块的胡萝卜，山药，盐，接着炖10分钟，出锅装盘后撒上葱花。

红烧排骨

炒锅加热倒一点食用油，下炖至7，8分熟的排骨，炒几下后淋入生抽，蚝油，盐和半碗的排骨汤，焖至排骨软糯后收汁，出锅即可。

香干炒肉卷

原材料：香干，猪肉卷，青椒，生姜，小米辣椒，生抽，盐。

做法：洗净的香干，猪肉卷切片，青椒切块，再准备一点姜末，小米椒。炒锅加热倒油，下姜末，小米椒炝锅，接着下香干，猪肉卷，翻炒1，2分钟，加生抽，盐调味，最后下青椒块，炒至断生即可。

丝瓜炒蛋

原材料：丝瓜，鸡蛋，磷虾，香葱，盐，食用油。

做法：丝瓜去皮洗净切滚刀块；磷虾洗净，香葱切段；炒锅加热倒油，磕入2个鸡蛋，煎炒定型后盛出来待用。

底油中下磷虾，丝瓜，煸炒2分钟左右，加盐调味炒几下，最后倒入鸡蛋块，香葱段，炒匀即可。

煎鸡扒&鳕鱼排

鸡扒是原味和黑椒味，很嫩很好吃。鳕鱼排是昨晚在超市买的，复炸了一下，口感真心不好，又硬又腥，压根没有鳕鱼的鲜味儿；浅浅吃了两口，后面扔进垃圾桶了（踩坑的一次购物，没有下回了）。