江苏
“早上皮包水，晚上水包皮”
这句流传百年的白驹老话
道尽了古镇人的惬意日常
今天
带大家一起
走进白驹，品味早茶
当第一缕晨光掠过串场河
镇上的早茶店已亮起暖灯
蒸笼冒着氤氲热气
茶碗碰撞声、闲谈声
交织成最动人的晨曲
早茶从不是简单的果腹
而是连接邻里的纽带
是沉淀岁月的文化
是刻在白驹人骨子里的生活仪式
华兴餐
进店必点虾汤系列
无论是浸满鲜汁的面条
还是皮薄馅嫩的馄饨
先喝一口汤准没错
暖汤入喉
浑身都舒展开来
肉包皮薄如纸
咬开瞬间肉汁四溢
萝卜丝素包清爽解腻
脆嫩的萝卜丝带着自然甘甜
豆沙包口感绵密甜而不腻
咬下去满是童年的味道
凭着几十年不变的老味道
官方茶舍成为跨代人的共同记忆
央视《味·道》栏目
曾在“我的家乡菜·大丰篇”中
专门介绍了这里的特色早茶
虾皮汤馄饨
是招牌绝活儿
鲜美的虾皮汤底
搭配手工现包的馄饨
每一口都带着原汁原味的鲜香
除了各种口味的包子
拌干丝更是料足味美
上农早点的大楼
始建于上世纪五十年代
当时是上海农场的砖瓦厂
几经辗转
变成了现在人气爆棚的早茶店
拌干丝可是一绝
配料非常丰富
干丝柔软，花生香脆
一口干丝一口配菜
附带着爽口的姜丝
早晨的味蕾一下就苏醒了
热气腾腾的素蒸饺
蘸上醋咬一口
劲道的外皮
咸淡适中的内馅
一口一个停不下来
鲜肉蒸饺鲜甜多汁
可以尝得出肉很新鲜
一碗朴实无华的红汤面
仅用猪油和生抽调制的
极简汤底
却鲜美无比
呼噜呼噜几口面条下肚
胃里多了一份妥帖
早茶铺茶碗里盛着的
是白驹人的故事与传承
热气腾腾的早点香气里
藏着古镇最治愈的生活力量
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