《Time Out》杂志评选出“亚洲十大小吃城市”，中国两地上榜

近日，全球最具影响力的城市文化杂志之一，英国《Time Out》杂志评选出“亚洲十大小吃城市”，其中中国两地上榜。

亚洲是价格实惠且令人上瘾的路边美食的代名词，可以说是世界上最好的街头美食的典范——问问米其林就知道了。想象一下被火焰吞没的炒锅、红色的小塑料凳子和柠檬草的香味。从槟城的摊位到成都的小巷，跟着你的胃来到亚洲这十大街头美食之城。

第1名：马来西亚槟城

当被要求选择一个地方来吃余生的街头小吃时，那就是槟城乔治市——毫无疑问。这里融合了马来、中国、土生华人和印度文化，这里有一系列特色菜可供尝试，包括叉粿条（一种炒面）、阿萨姆叻沙（一种酸味叻沙）、roti canai（印度大饼）和福建面（一种虾面汤）。祝你好运，问当地人哪里是品尝每道菜的最佳地点;你总是会得到不同的答案。

推荐地点和美食：葛尼海滨夜市、New Lane Hawker Centre（炒粿条、槟城叻沙、福建面、椰浆饭）

第2名：越南河内

越南首都是狭窄小巷、蜿蜒的混凝土楼梯和拥挤的街角的美食宝库的所在地。加入老城区 Banh Mi 25 外的队列，品尝烧烤猪肉 bánh mì。沿着黑暗的走廊寻找一碗热气腾腾的北方风味的越南河，然后爬上蜿蜒的楼梯，进入 Phở Hàng Trống Minh 女士的客厅。在 Bánh Cuốn Bà Lộc 找个凳子吃点 bánh cuốn，这是一种装满猪肉末和蘑菇的宣纸卷。

推荐地点和美食：老城区、同春市场（越南粉、烤肉米线、越南法棍、炸春卷）

第3名：新加坡

新加坡的街头小吃非常好吃，以至于在2020年被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录。这里有 200 多个小贩中心可供选择，有数以千计的摊位可以品尝其招牌菜，如叻沙（椰子汤面汤）、炸胡萝卜糕（炒萝卜糕）、肉骨茶（排骨汤）和国菜海南鸡饭。避开麦士威小贩中心的人群，前往黄金坊熟食中心和淘大街熟食中心。

推荐地点和美食：老巴刹、牛车水美食中心、中峇鲁市场（海南鸡饭、福建虾面、沙爹、辣椒螃蟹）

第4名：印度孟买

在孟买逛街头小吃不适合胆小或胃虚的人，但要大胆一点，你的味蕾会感谢你的。来自当地马哈拉施特拉邦人、南印度、英国和葡萄牙的影响塑造了这种多样化的美食。不要错过菜肴 pav bhaji（辛辣的蔬菜泥卷）、bhelpuri（一种浓郁的米饭），当然还有新鲜的 dosa。如有疑问，请加入熟悉自己路的当地人，参加像厨师之旅这样的旅行。

推荐地点和美食：Juhu Beach 夜市、Mohammed Ali Road（炸土豆汉堡、膨化米沙拉、咖喱面包、烤羊肉串）

第5名：泰国清迈

在清迈很难吃一顿糟糕的饭。泰国北部首都以兰纳美食而闻名，喜欢辣椒和大胆的口味。Huen Muan Jai 供应一长串传统的兰纳菜肴，如猪油和五香猪肉香肠。城市的护城河墙周围还有数十个夜市可供细细品味，从Phaploen市场到Chang Puak Gate市场，世界著名的牛仔帽女士在那里劈开数磅嫩猪肘。清迈的另一个标志性餐厅是 SP Chicken;只需跟随木炭的香味和旋转烤肉架的噪音即可。

推荐地点和美食：清迈周日步行街夜市、清迈北门夜市（北泰咖喱面、烤猪肉串、芒果糯米饭、炸香蕉）

第6名：中国台湾台南

这座古老的台湾城市被誉为该国的发源地和美食之都。在这里，深受喜爱的牛肉汤食谱已经完善了数百年，代代相传。这里的一个好的经验法则是漫步在狭窄的小巷中，经过悬挂的红灯笼和街头艺术，然后跳入您看到的任何食物队列。我最喜欢的餐厅之一是 Small Park Danzai Noodles，他们著名的猪肉酱或肉汤鸡蛋面，也是必比登推介的。喜欢冒险的食客可以尝试 Fu Sheng Small Good 著名的鳗鱼面，配上甜酱。如果想品尝著名的牛肉汤，可以直奔六千牛肉汤，那里的牛肉是用嫩滑新鲜的牛肉制成的。

推荐地点和美食：花园夜市、武圣夜市、大东夜市（担仔面、棺材板、盐水鸡、虾卷）

第7名：日本大阪

在日本，你可以扔一根筷子，吃一顿改变人生的饭菜。大阪被昵称为“日本的厨房”，是寻找章鱼烧（章鱼酿球）和御好烧（日本版咸味煎饼）等价格实惠小吃的美食家的首选。对于 Netflix 和米其林推荐的章鱼烧，请前往 Takoyaki Umaiya，这是在大阪的必去之地。 福太郎是深受粉丝喜爱的御好烧;只要准备好排队等候即可。

推荐地点和美食：道顿堀、新世界（章鱼烧、御好烧、串炸、烧肉）

第8名：泰国曼谷

说出亚洲更具标志性的街头美食目的地;我会等着。曼谷以其铁板街边小吃而闻名，从世界著名的 Jay Fai 螃蟹馅煎蛋卷到唐人街的芒果糯米饭塑料托盘。Banthat Thong Road 几乎有您胃口渴望的所有泰国菜，从冬阴功面条到北方风格的猪油。在唐人街，路边烤的甜沙爹串，而用塑料碗舀进的绿咖喱则隐藏在小巷里（psst，这是 Khao Gaeng Jake Puey）。

推荐地点和美食：拉差达火车夜市、唐人街（泰式炒河粉、冬阴功汤、烤猪颈肉、椰子冰淇淋）

第9名：柬埔寨金边

金边无疑是一个被低估的街头美食场所，金边的人行道上提供的不仅仅是炸狼蛛和蝎子。它的鲜味 prahok（发酵鱼酱）和火辣辣椒充满了风味。Fish amok 是柬埔寨的招牌菜，由淡水鱼与椰子咖喱混合制成，在香蕉叶中蒸熟。Num pang 配肉酱是一种新鲜且令人上瘾的柬埔寨bánh mì 版本。中央市场和 Toul Tompong 市场（俄罗斯市场）是品尝该市最美味的街头小吃的首选。

推荐地点和美食：奥瑟提市场、中央市场（柬式法棍、鱼阿莫克、炸昆虫小吃、米粉汤）

第10名：中国成都

如果你要去成都，你可能会去吃东西。它是中国川菜的中心，是联合国教科文组织美食之都，以其令人唇部发麻的辣椒而闻名。麻婆豆腐是这里的必备品;越丝滑、越辣越好。担担面是四川最受欢迎的菜肴之一，由鸡蛋面制成，拌入辣椒油和蔬菜或肉类。成都到处都是夜市，您可以在那里品尝这些美食以及更多美食，例如三色路夜市或建设路美食街。

推荐地点和美食：宽窄巷子、建设路美食一条街（钵钵鸡、串串香、兔头、龙抄手）