喉咙里黏着一口老痰咳不出咽不下,跑遍药店花掉三百八,菜摊角落两块钱一斤的洋姜就能把这口恶气连根拔起。
很多人秋冬最怕的不是冷,是嗓子眼像糊了502,清嗓子咳到腹肌都出来了,痰还是纹丝不动。
药片含完一瓶,薄荷糖当瓜子嗑,第二天照旧。
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问题没解决,钱包先瘪。
其实痰不是咳出来的,是肠道把湿气推上去的。
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肠不干活,湿就往上窜,喉咙成了蓄水池。
洋姜的绝活就在这儿:菊糖喂饱好菌,肠子动起来,湿气有去路,痰根子先松。
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菜市场转一圈,洋姜常躺最边边,表皮皱巴巴,像晒干的土豆。
别嫌丑,越丑越甜。
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去年十一月,北京新发地批发价一块六,零售顶多两块五,三块钱老板都不好意思收。
买一大兜拎回家,不占地,放通风处能挺半个月。
便宜到让人怀疑它真有用,可偏偏就它最实在。
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处理也简单。
水龙头下一冲,带皮切硬币厚片,撒两撮盐拌匀,静置二十分钟,杀出水分,冲干净,加蒜末、辣、几滴生抽、半勺醋,拌一拌就能吃。
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脆、辣、鲜,一口下去,喉咙先凉后暖,痰像被划开一道口子,好咳多了。
嫌淡,就丢锅里和鸡胗同炒,鸡胗提前焯水划花刀,下锅三十秒,洋姜倒进去,再炒三十秒出锅,油都不用多,火够急就行。
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鸡胗有嚼头,洋姜有脆劲,下酒送饭都省事。
想再懒,直接扔电饭煲。
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五花肉切块,冷水下锅焯掉沫,丢两颗八角、一片姜,炒糖色后加水,洋姜去皮滚刀块,铺肉上,标准煮饭键,跳闸别掀盖,再焖十分钟。
洋姜吸饱肉汁,外表油亮,咬开里面是清甜,汤汁拌饭能再添一碗。
连吃三天,最明显的感觉是上厕所准时,痰量砍半,嗓子清亮,人没那么沉。
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有人担心洋姜升糖。
查过中国食物成分表,鲜洋姜血糖生成指数只有34,比苹果都低,菊糖还是天然水溶性膳食纤维,糖尿病人也能少量吃。
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真怕胖,就生吃,脆似雪梨,甜却低热量,一百克不到七十千焦,当零食啃没负担。
胀气体质第一次别贪多,给肠道一个适应期,从五六片开始,逐日加量,基本不会闹肚子。
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洋姜还能晒干。
切片后摆阳台,三天就成洋姜干,收进玻璃瓶,随吃随取。
冬天炖排骨扔一把,重新吸水后口感筋道,比土豆粉糯,比萝卜清甜。
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干品菊糖含量更高,泡水当茶,热水一冲,淡淡焦糖香,下午犯困来一杯,嗓子不哑,肚子不胀,比点奶茶省二十块。
有人把洋姜当偏方,其实它早被写进《中华本草》,书里说它利水除湿,和中益胃。
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现代医学也盯上它,去年南京中医药大学团队发表综述,把菊糖、低聚果糖统称为肠道免疫黄金组合,洋姜正是廉价来源。
研究归研究,普通人只看结果:痰少了,气足了,大便不挂桶,脸色不灰,这就是最实在的回报。
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进口益生元一小盒动辄上百,配料表第一样就是菊糖,原料产地写着中国山东。
拆开看,粉末状,冲水像面糊,味道还寡淡。
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菜市场花两块钱,连皮吃、炒肉吃、晒干吃,效果一样,钱包不瘪。
有人说贵的东西才安心,其实身体认的是成分,不是价格标签。
洋姜把成本打到地板,效果还更直接,这就是土方法最硬气的地方。
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痰多、乏力、脸油、舌苔厚,本质都是一条湿路搞鬼。
湿从肠生,肠从食养。
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把洋姜当日常菜,一周吃三回,肠道菌群先稳,湿气下行,喉咙自然松快。
再早睡半小时,多喝两口温水,比囤七盒喉糖管用。
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省下的钱,年底能给家人添件新外套。
下回路过菜摊,别嫌洋姜土。
捡几个丢购物袋,回家切两片生嚼,先让喉咙验货。
好吃就继续,不好吃也就两块钱,亏不到哪去。
身体清爽那天,你会感谢这个其貌不扬的小疙瘩。
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