北京
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很多餐品里，总会搭配些紫莹莹的葱头。凉拌、爆锅，甚至可以搭配生吃。为啥这有点“辣眼睛”的食材也这么受宠？它可不只是调味品，好处多着呢！
1、它是个“血管清道夫”。别看它味道冲，这股辛辣劲儿来自一种叫“大蒜素”的宝贝。这东西能帮着降低血液黏稠度，让血管更通畅，对维持血压稳定有好处，特别适合咱爸妈那辈人。
2、它还是天然的“杀菌卫士”。天气一变，容易感冒，这时候生吃几片葱头，那股辛辣味能刺激呼吸道，帮助杀菌、发汗，对付个小感冒初期特别管用。
3、它还是个“营养小宝库”。里面含有槲皮素、硒这些抗氧化成分，能帮咱们的身体抵抗“自由基”的破坏，相当于给细胞穿了层防护衣。维生素C含量也不低，对增强抵抗力有帮助。
4、怎么吃最好？凉拌或者短时间清炒，能最大程度保留营养。如果不怕辣，偶尔生吃一两片，效果最直接。当然啦，肠胃敏感的朋友就别勉强了。
所以北京劲松中西医结合医院好医院健康科普温馨提示您：下次吃饭，可别再把葱头挑出来了！它可是个深藏不露的健康高手，为了身体，咱就“冲”一下吧！
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