敦煌市沙州镇市场监管所筑牢食品安全防线 实现“三个到位”闭环监管

核心提示：为切实保障辖区群众饮食安全，规范食品市场经营秩序，近期，敦煌市沙州镇市场监管所聚焦食用农产品、食用植物油、肉制品、食品添加剂等重点品类，开展全覆盖、多层次专项检查行动，以“检查、整改、回头看”三个到位推动食品安全监管工作走深走实。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　为切实保障辖区群众饮食安全，规范食品市场经营秩序，近期，敦煌市沙州镇市场监管所聚焦食用农产品、食用植物油、肉制品、食品添加剂等重点品类，开展全覆盖、多层次专项检查行动，以“检查、整改、回头看”三个到位推动食品安全监管工作走深走实。
　　一、检查到位：全覆盖无死角，台账化管理

　　专项检查坚持“全覆盖、无死角”原则，重点排查辖区内农贸市场、超市、餐饮店、食品加工小作坊等经营主体。执法人员仔细核查食用农产品进货查验记录、食用油质量合格证明、肉制品储存条件及食品添加剂使用规范，同步建立流通、餐饮环节监管台账，详细记录经营主体信息、产品溯源情况及检查结果，建立“一户一档”监管台账，确保监管不留盲区、责任不悬空。

　　二、整改到位：清单化销号，长效化固化

　　针对各级督查组反馈的问题，第一时间建立问题整改台账，明确整改责任人、整改措施及完成时限，实行“销号管理”。对督查发现的进货查验不规范、索证索票不全、食品储存条件不达标等问题，当场下达整改通知书，督促经营主体限期整改；整改完成后，组织执法人员逐项复核，确保问题改彻底、改到位。同时，举一反三健全长效监管机制，将整改措施固化为日常监管要求，推动问题整改从“治标”向“治本”转变，并按要求及时上报整改报告。

　　三、“回头看”到位：常态化巩固，精准化宣教

　　为巩固整改成效，对前期整改经营主体开展重点“回头看”复查，核查整改措施落实情况，防止问题反弹。对整改不到位、屡改屡犯的经营主体依法依规严肃处理。此外，结合复查广泛开展食品安全宣传，向经营主体普及食品安全法律法规及相关标准，引导其自觉履行食品安全主体责任，规范经营行为，巩固专项检查成效。

　　下一步，敦煌市沙州镇市场监管所将持续强化日常监管与专项整治，保持监管高压态势，完善常态化、长效化监管机制，切实守护群众“舌尖上的安全”，为辖区食品安全形势稳定向好提供坚实保障。

日期：2025-11-15