天津
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大家好，我是阿祥，冬天天冷发面慢，今天我们要分享一个通用的发面配方和步骤，做出的包子馒头非常好看，白的发亮，新手小白观看一会就学会了。一起来看看如何做吧
大碗加 35℃以下水，撒 5 克酵母、30 克糖搅匀 ，加 500 克面粉搅后揉成团，加 10 克猪油揉 10 分钟至面团柔软有弹性。 盖保鲜膜发酵至 2 倍大 ，看蜂窝状组织判断，发面时间受温湿度影响不固定。
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