胖东来50万起付费授课！企业扎堆模仿，为何越学越亏？

最近胖东来的操作让整个零售业炸了锅。

以前谁想学它的模式，多少还能蹭到点免费帮扶，现在倒好，3小时的个人分享要50万，高端研学直接标价100万一人，每年就收10个企业家。

就连企业参访，每人都要2万，还得先过资质审核这一关。

胖东来敢这么定价，确实有底气。

2025年于东来在行业大会上透底，公司没一分钱贷款，账上趴着41亿现金。

到10月份的时候，销售额已经超184亿，单店年均销售额能到11.3亿，许昌时代广场店更是创下44.14亿的年销纪录。

这成绩放在零售业普遍不景气的当下，简直是降维打击。

也难怪大家挤破头要学它。

从2024年开始，永辉、物美这些头部超市就带头跟风。

永辉2024年6月在郑州开了第一家胖改店，到现在已经超200家；物美今年3月在北京落地首家，之后直接把调改目标从30家提到100家。

我前段时间特意去逛了永辉和物美的胖改店，进门第一感觉就是“眼熟”，标语、货架摆放、甚至洗手台的设置，跟胖东来几乎一模一样。

但逛得越久，越能发现不对劲。

永辉的洗手台看着干净，实则水渍没人擦，一次性杯子拿完了半天没人补；物美倒是学来了直饮水和宠物寄存箱，可高峰期茶饮供应根本跟不上。

这些细节在胖东来几乎不会出现，鲜切水果4小时就打折，8小时直接报损，每个商品都标着使用方法，就连婴儿吃的水果都精确到月份提示。

为啥会有这么大差距？我觉得核心是员工的状态不一样。

胖东来的员工是真的“眼里有活”，而模仿店的员工更像“按流程办事”。

物美胖改店的负责人许丽娜也说过，刚开始抄服务项目，员工都是等东西没了才补货，后来只能定规矩，剩三分之一就赶紧补，还得责任到人。

这背后其实是福利体系的差距。

胖东来员工平均月收入超9000，每周工作不超36小时，年假能有30到40天，还有10天自由假。

员工受了委屈，被指责能拿5000以上补偿，被辱骂直接补1万以上。

收银员有座椅，高温岗位有空调服，这些福利不是摆设，是真能让员工有归属感。

反观模仿企业，大多是“量力而行”。

物美给北京员工开6000起薪，年假10天起步；永辉搞了利润共享，41家稳态调改店发了2634万奖金，但员工还是吐槽考核严、常加班。

有个叫陈明的永辉员工说，本来冲着高时薪来的，结果扣分就扣绩效，请假还难。

员工心里不舒服，服务自然没法走心，毕竟没人愿意带着情绪干细致活。

除了服务，商品也是企业模仿的重点。

永辉的胖改店里，红肠、炸鸡看着跟胖东来的一模一样，仔细看商标才知道是自有品牌；物美更是直接引进68个胖东来自有单品，SKU覆盖了胖东来的80%。

就连供应链，物美都尽量选胖东来同款供应商，生鲜搞产地直采，全程控温运输。

短期来看，这招确实管用。

永辉首店开业当天卖了188万，是以前的13倍多；物美的调改店客流量最高涨了3倍，生鲜类销售占比能到60%。

但热闹背后，是实实在在的成本压力。

永辉调改一家店平均要花1878万，2025年上半年亏了2.41亿，扣非后更是亏了8亿多；物美虽然没披露具体亏损，但负责人也坦言，把利润分给员工的前提是得有利润。

更关键的是，光当“商品搬运工”根本长久。

永辉的胖东来自有品牌专区人气最旺，但这也让它自己的品牌形象越来越模糊。

物美还算清醒，给胖东来商品设了“安全线”，销售额占比控制在15%以内，还根据北京人口味调整了熟食，开发了自己的新口味啤酒。

企业学胖东来没错，但方向跑偏了。

胖东来的成功，从来不是靠几个服务项目或商品陈列，而是“自由与爱”的价值观贯穿始终，是企业、员工、顾客三方共赢的生态。

于东来早就说过，先把员工幸福感提上去，服务做好了，复购自然来，利润也会跟着好。

可很多企业急着赚回调改的钱，只抄表面功夫，忽略了最核心的东西。

胖东来推出付费学习，我觉得是件好事。

它能筛选出真正想改变的企业，而不是那些只想蹭热度的跟风者。

100万的研学费用，看似昂贵，其实是在提醒企业，学习不是花钱买模板，而是要真正认同并践行这种理念。

零售业的自救，从来不是复制别人的模式就能成功。

永辉、物美这些企业已经走在探索的路上，虽然现在还面临亏损和各种难题，但至少在尝试改变。

希望它们能明白，胖东来的模式学不会，是因为没有捷径可走。

只有沉下心来，把员工放在心上，把商品做扎实，把服务做到位，才能真正走出转型的困境。

毕竟，消费者要的不是“第二个胖东来”，而是每家超市都能提供的真诚服务和优质商品。