是谁给黄油块包得整整齐齐的？

你是否会好奇，一整块黄油，怎么能被包得如此方方正正？简直是严丝合缝。

我看过店里人手直接包的，那个包装纸一般会稍微有点隆起，四个角做不到又方又平整。

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还有一个细节：包装黄油块的纸，在折叠面上还有点溢出来的黄油。如果是整块有些硬度的黄油被纸包装，应该不会出现这个不合群的小黄油点，这是黄油柔软时满溢的残留痕迹。

那么今天的工厂制作揭秘——黄油是怎么包装的，开始！

纸张做盒

包黄油用的是铝箔复合纸，靠铝箔本身的材质去阻光、阻氧、防油、防水，延长黄油的保鲜期。虽然铝箔纸比较软，包黄油的操作依旧是先做出大概的包装壳，然后再装入黄油，继续包装。首先出场的是剪裁好的纸张。模具一个下压，就落地成盒。

四边收拢折叠，落入下面的模具中，形成了一个朝上开口的方盒子。准备迎接黄油。

灌装黄油

灌入黄油，我们可以看到，这个浇灌口下方有个划拉一下的切断动作。

钢丝是食品厂里很常见的定量分切工具，特别是针对半凝固态的食物，比如许多冰淇淋的制作都有它！下方的鱼形冰淇淋，是被按照体积割下确定份量的，黄油也是同理可得。

折叠封口

换一个俯视图可以看到，这会儿的黄油还是柔软的。所以方是因为装它的盒子与盒子底下的模具方。

黄油与模具的水平面齐平，四手连弹，先折两侧窄边，再分别折上宽边。

压压平整。这温柔地拍一拍，仿佛在安抚黄油的情绪让它更美味（不是）。

翻转放置

黄油本来是凹在模具里的，此时被推了上来。

挪出转盘，一个翻转，方方正正，整整齐齐！

全流程展示

我们换另一款小长条的黄油，来看机器的整个操作流程。纸张下压形成盒子底部，然后灌入黄油，再折叠开口处，最后推出转盘，一个翻转，黄油块就成形了~收工！

自带刻度

不知道大家有没有发现一个很容易忽略的小细节，黄油纸盒上有刻度尺！烘焙的时候一般菜谱都有写所需黄油的份量，这就非常方便了。

纸盒上的刻度尺是为了让你连着包装一起切开的吗？更常见的使用方法，是用刀背隔着纸在需要的刻度上压下痕迹，再打开纸包装，沿着刚才压过的痕迹切块就可以啦~

本文来自科普中国(ID:Science_China)

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