ABTEIN：血球蛋白粉在异育银鲫幼鱼饲料中的应用

本试验分别以豆油和磷酸二氢钙平衡饲料的总油脂和总磷水平，在等氮等油脂等磷条件下探究不同血球蛋白粉与鱼粉添加比例对异育银鲫幼鱼生长性能的影响，以期为鲫鱼低鱼粉人工配合饲料的开发奠定基础。

试验鱼

采用初始平均体重为（18.40±1.07）ｇ的异育银鲫幼鱼270尾，随机分为6个处理，每个处理3个重复。

试验饲料

6种试验饲料中血球蛋白粉含量分别为0、2.5％、5.0％、7.5％、10.0％、11.5％，对应的鱼粉含量分别为13.8％、10.7％、7.8％、4.8％、1.8％、0。

结果与分析

1、存活率、特定生长率和饵料系数

对照组以及5.0%、11.5%血球蛋白粉组的存活率均为97.78%，其他组的存活率均为100.00%。

同对照组相比，2.5%、5.0%、7.5%、10.0%、11.5%血球蛋白粉组的特定生长率分别提高了4.34%（P＞0.05）、7.23%（P＞0.05）、26.00%（P＜0.05）、25.32%（P＜0.05）、29.02%（P＜0.05）。

饵料系数分别降低了4.78%（P＞0.05）、9.57%（P＞0.05）、28.62%（P＜0.05）、27.35%（P＜0.05）、30.38%（P＜0.05）。

在饲料粗蛋白质、总磷、总油脂水平基本一致的前提下，饲料中血球蛋白粉、鱼粉、豆油、磷酸二氢钙的添加量对鲫鱼的特定生长率和饵料系数产生了一定的影响。

2、蛋白质沉积率和脂肪沉积率

各血球蛋白粉添加组的鱼体蛋白质沉积率和脂肪沉积率均高于对照组，且蛋白质沉积率随饲料中血球蛋白粉用量递增而升高。蛋白质沉积率和脂肪沉积率均以11.5%血球蛋白粉组最高，与7.5%和10.0%血球蛋白粉组差异不显著（P＞0.05）。

3、特定生长率、饵料系数分别与不同因素之间的相关性分析

特定生长率与饵料系数、鱼粉含量呈负相关；与血球蛋白粉含量、豆油含量、磷酸二氢钙含量、蛋白质沉积率、脂肪沉积率呈正相关。

饵料系数与各因素的相关性则与特定生长率正好相反，其与鱼粉含量成正相关；与特定生长率、血球蛋白粉含量、豆油含量、磷酸二氢钙含量、蛋白质沉积率、脂肪沉积率呈负相关。

由此可以看出，饲料中血球蛋白粉、豆油、磷酸二氢钙含量的增加促进了鱼体蛋白质和脂肪的沉积，提高了生长速度，降低了饵料系数。

4、形体指标

各组鱼体的肥满度、内脏指数、肝胰指数和肾脏指数均差异不显著（P＞0．05）。11.5%血球蛋白粉组的脾脏指数显著低于5.0%血球蛋白粉组（P＜0.05），与其他各组差异不显著（P＞0.05）。11.5%血球蛋白粉组的体脂指数显著高于2.5%血球蛋白粉组（P＜0.05），与其他各组差异不显著（P＞0.05）。

5、体成分

全鱼、肌肉和肝胰脏的粗蛋白质、粗脂肪、水分含量在各组间均无显著差异（P＞0.05），但各血球蛋白粉添加组肌肉的水分含量、全鱼和肝胰脏的粗蛋白质含量以及肝胰脏的粗脂肪含量均较对照组有所提高。

总而言之，在饲料粗蛋白质36.0%、总油脂6.0%、总磷1.4%的营养水平下，血球蛋白粉添加量为7.5%-10.0%（对应的鱼粉添加量为4.8%-1.8%）时异育银鲫幼鱼的养殖效果较佳，即异育银鲫幼鱼饲料中血球蛋白粉与鱼粉的适宜比例为（7.5%：4.8%）-（10.0%：1.8%）。

参考文献：马红，叶元土，蔡春芳，宋亮，胡显琼，朱磊.异育银鲫幼鱼饲料中血球蛋白粉与鱼粉的适宜比例.动物营养学报，2011，23（2）：234-240。

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