北京
本文转自公众号：食通社FoodThink
你是否也曾在某个疲惫的夜晚，幻想过回乡种地？
田间一望无际的菜畦，仿佛是治愈城市人焦虑的良药。但当你真正走进土地，才会发现耕种并非想象中那般轻松，也许一场暴雨、一次干旱就能让地里的庄稼“全军覆没”。
气候的剧烈变化、自然的无常、生态的复杂性……每一寸土地都在提醒你：这是场需要耐心、智慧与敬畏的实践。
◉长角羚、蚊滋滋和小毛、黑头和海盗在盖娅·沃思花园。
过去十年，蚊滋滋和长角羚，一对以自然名闯荡江湖的80后城市青年，将梦想变成了现实。他们从挪威生命科学大学硕士毕业后，开启了生态保育和环境教育工作。在工作中，他们经常会倡导城市的家庭在生活中践行绿色环保的理念，但又觉得自己缺乏一手的经验：怎么能对地球友善？做到什么程度才可以更好呵护环境？在生活中，可以怎样和自然相处呢？
于是，他们亲身实践，2014年共同创建盖娅·沃思花园。这片位于北京远郊的土地，面积30亩，大概相当于三个足球场。他们在从事生态农业生产同时，结合生态保育，通过环境教育重建人与自然、土地的连结。历经十年时间，终于在气候与农业的双重挑战中，种出了一片属于他们的“里山”。
现在的盖娅·沃思花园有农舍，有菜地，有门口的香草花园，还有放牧的草地，山上有半山的果园，以及自然荒野和平展的耕地。
◉盖娅·沃思花园航拍图。
三年前，蚊滋滋和长角羚将他们的耕种生活写成了。出版后，这本书成了许多“菜友”的必读物，食通社也曾与蚊滋滋和长角羚共同策划了各种贴近生活的农业与饮食活动。
◉点击以上链接，了解他们的第一本书。
今年，他们又出版了新书《在里山种地》，毫不保留地将自己摸过的路、踩过的坑分享给了读者，更在书中融入了自己对自然、生态与生活方式的深刻思考。
◉蚊滋滋和长角羚的新作《在里山种地》。
本周六（11月15日），蚊滋滋和长角羚将带着他们的新书《在里山种地》来到北京有机农夫市集的社区店集室，和新老读者交流。
分享会前，他们还将用沃思花园的自产食材，现场为大家烹饪他们最拿手的咖喱鸡肉饭和冬瓜鸡汤（烹饪方法详见《土里不土气》），和读者共进午餐。
◉沃思花园拿手菜：咖喱鸡肉饭。连咖喱都是农场自产食材制作的哦！不过冬天没有黄瓜。
每样食材都可以来一段报菜名：
溜达鸡：在沃思花园果园鸡舍成长，个子不大，但肉质紧实。搭配自产生姜和柠檬香茅，经过两个半小时即可淬炼出滋补鸡汤和软烂鸡肉。
新挖丑胡萝卜：今年秋雨足，几乎每个胡萝卜都长出了硕大身躯。由于生长环境有挑战，有一些还长出了张牙舞爪的仙气儿。蔬菜界不该有身材焦虑，都是营养美味的好食材。
自种自存干巴土豆和洋葱头：成熟于夏天，一直在暗房保存，虽有些干巴脱水，但不影响下锅后的蜕变。蔬菜界更不该有容貌焦虑，菜老珠黄并不耽误被端上餐桌大舞台。
丑冬瓜：虽然霜打后有些坑坑洼洼，但完全不影响和溜达鸡一起入汤。
咖喱：沃思自产洋葱头，姜和姜黄，都是做咖喱的材料。
沃思旱稻米：随着北京年降雨量的增多，沃思花园在山上种植的旱稻越来越好。虽然村里磨坊只能碾出普通白米，但并不影响它被煮成一碗香喷喷的粳米饭。
感谢以上生命合伙人的辛苦付出，期待大家到现场品尝盖娅·沃思花园生命共同体一年的努力。
◉除了无法用柴锅做咖喱鸡，本次午餐将忠实复刻沃思农场的拿手菜，从旱稻米到咖喱，都来自几十公里外的农场。
饭后，蚊滋滋和长角羚还将讲述他们种地十年的故事。通过他们，也许我们都能更好地理解种地，重新思考“返乡种地”这个梦想的可行性：
种地十年，长角羚和蚊滋滋收获了什么？从对种地一无所知的小白开始，他们究竟踩了多少坑？
种地要有哪些必不可少的技能？要怎么才算“种得好”？
《在里山种地》里那些“笨办法”，真的有道理吗？
“里山”到底是什么意思？
在气候变化的背景下，我们还能种出好的蔬菜水果吗？
城市人如何通过自然教育，重新建立与土地的联结？
如果你也对这些问题或者种地感兴趣，欢迎来品尝盖娅·沃思花园的食材，与两位作者一起讨论。
-分享嘉宾-
长角羚 & 蚊滋滋｜拥有生物学教育背景的“80后”，两人相遇在挪威的Ås小镇，并于挪威生命科学大学硕士毕业后，加入环境NGO自然之友（FON）和野生动植物保护国际（FFI）。
2014年共同创建盖娅·沃思花园，开始自耕自食的里山生活和环境教育实践，愿通过耕种，将自然带回人心。
著有《土里不土气：知识农夫的里山生活》和《在里山种地》。
- 如何参与 -
线下（北京）+线上直播
【时间】
2025年11月15日（周六）
12:30-14:00
午餐+洗碗
14:30-16:00
新书分享会
【线下参与】
148元/人
*包含蚊滋滋和长角羚使用沃思花园各色自产食材烹饪的咖喱鸡肉饭和冬瓜鸡汤，以及新书《在里山种地》。自带餐具（碗筷杯子）可减免10元，现场退还。*如只参加14:30的分享会，无需付费。
【地点】
北京三元桥凤凰汇里巷
北京有机农夫市集社区店，集室
【线下参与】
席位有限，须填写报名表单
填写报名表单
【线上直播】
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