立冬后，苹果搭一物，常喝一个月，养好整个冬天的肺气和脾气！

立冬一过，天气越来越冷，空气也变得干燥起来。很多人会明显感觉：喉咙干痒、总忍不住咳嗽（肺气易受燥邪侵袭），吃点生冷就腹胀、没胃口（脾胃虚寒加重）。其实想要安稳过冬，调理好“肺气”和“脾气”是关键——肺主呼吸，脾主运化，两者协调好了，身体才能抵御寒冷和干燥，少生病。

而我们身边最常见的苹果，就是调理脾肺的“平价好物”。中医认为苹果性平味甘，能健脾益胃、生津润肺，性质温和不刺激，老少皆宜。立冬后只要给苹果搭对“搭档”，做成3种简单的美食，常吃一个月，就能慢慢养好肺气和脾气，整个冬天都觉得身体清爽又暖和。

一、烤苹果：软糯香甜，健脾又润肺

平时吃生苹果，脾胃弱的人可能觉得有点凉，而烤过的苹果变得软糯温热，寒性降低，更适合冬天吃。烤后自带香甜味，不用额外加糖，既能缓解喉咙干燥，又能帮脾胃消化，当作加餐或 dessert 都合适。

食材（1人份）：

苹果1个（选中等大小、质地较脆的，比如红富士）、清水1小勺（可选，防烤干）

做法：

1. 苹果洗净，用刀在顶部切下一小块（像“帽子”一样），用勺子挖掉中间的果核（别挖太深，避免穿底）；

2. 在挖空的果肉里加1小勺清水（防止烤的时候太干），把“苹果帽”盖回去，用牙签固定住；

3. 烤箱提前预热到180℃，把苹果放在铺了油纸的烤盘上，烤25-30分钟，直到苹果表皮起皱、果肉用筷子能轻松戳透就好。

小贴士：

喜欢丰富口感的，可在挖空的地方加几颗葡萄干或一小片黄油（少量即可，避免油腻）；烤好后放温再吃，温热口感更护脾胃，也别烫到喉咙。

二、苹果肉桂茶：暖身驱寒，养肺又健脾

肉桂是冬天的“暖身神器”，性温味辛，能温中散寒、行气健脾，搭配苹果的清甜，煮出来的茶香气浓郁，喝一口从喉咙暖到肚子里。不仅能缓解冬天的畏寒，还能滋润肺部，改善干燥咳嗽，上班族或在家都能快速煮好。

食材（2人份）：

苹果1个、肉桂棒1根（约5g，没有的话用1小勺肉桂粉替代）、清水800ml、蜂蜜适量（可选，调味用）

做法：

1. 苹果洗净，不用去皮（苹果皮含膳食纤维，润肺效果更好），切成小块（去核）；

2. 锅中加清水，放入苹果块和肉桂棒，大火烧开后转小火煮15分钟，让苹果味和肉桂香充分融合；

3. 关火后过滤掉苹果块和肉桂棒，把茶汤倒入杯子，放温后加少许蜂蜜调味（喜欢清淡的可以不加）。

小贴士：

肉桂味比较浓，用量别太多，1根就够，否则会发苦；苹果选带点酸味的，煮出来的茶酸甜平衡，更清爽；睡前别喝太多，避免起夜影响睡眠。

三、苹果红枣姜茶：驱寒补气血，脾肺同养

冬天脾胃虚寒的人，容易手脚冰凉、吃不下饭，而生姜能温中散寒、暖脾养胃，红枣能补气养血，搭配苹果后，不仅中和了生姜的辛辣，还多了一份清甜，煮出来的茶暖身又滋养，喝完整个人都有精神。

食材（2人份）：

苹果1个、红枣5颗（去核）、生姜2片（约5g，别太厚，避免太辣）、清水800ml、冰糖适量（可选）

做法：

1. 苹果洗净切块（去核不去皮），红枣去核（减少燥热感），生姜切成薄片；

2. 锅中加清水，放入苹果块、红枣和姜片，大火烧开后转小火煮20分钟；

3. 煮到苹果变软、红枣出味，加冰糖调味（根据口味调整，红枣本身有甜味，也可以不加），再煮3分钟至冰糖融化，关火即可。

小贴士：

生姜选新鲜的小黄姜，辛辣味更温和，驱寒效果也更好；脾胃特别敏感的人，可少放1片姜，或煮的时候多煮5分钟，让姜味更柔和；这款茶早上喝最好，能唤醒脾胃，为一天的消化打基础。

立冬养脾肺小提醒

1. 苹果别选太熟或腐烂的，新鲜的苹果营养更完整，调理效果更好；

2. 3种做法可轮换着来，比如早上喝苹果红枣姜茶，下午吃烤苹果，晚上泡一杯苹果肉桂茶，每天换着样，不腻还能兼顾不同需求；

3. 搭配清淡饮食：吃这些的同时，尽量少吃生冷、油炸食物（比如冰淇淋、炸鸡），避免加重脾胃负担，影响调理效果；

4. 适度补水：冬天虽然出汗少，但干燥天气仍要保证每天喝1500ml左右温水，搭配苹果类美食，润肺效果更明显。

立冬后的养生，不用追求复杂的食材和做法，用常见的苹果搭配简单的肉桂、红枣、生姜，就能温和调理脾肺。坚持一个月，你会发现喉咙不那么干了，消化也变好了，冬天再冷也能保持身体暖暖的、精气神十足。不妨从今天开始，试试这3种简单又美味的做法吧～