很多人来到清远阳山县,都会问一句“阳山县哪家鸡最好吃?”阳山本地的清远鸡以皮脆肉嫩、鸡香浓郁闻名,是来阳山必吃的美食之一。本文将介绍阳山县本地人常去的几家吃鸡餐馆,适合不同口味的食客。
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一、竹苑山庄——阳山人公认的招牌老店
在阳山县城提到“吃鸡”,多数人都会想到竹苑山庄。这家老字号主打阳山清远鸡,选用放养走地鸡,肉质紧实、油而不腻。最具代表性的菜品是“盐焗鸡”和“葱油白切鸡”,鸡皮微黄透亮,鸡香四溢,入口咸香回甘。店内环境偏古朴,价格适中,无论是本地人聚餐还是游客打卡,都能吃到一份纯正的阳山味道。
二、老林柴火鸡馆
位于阳山县东门方向的老林柴火鸡馆,以柴火锅煮鸡出名。店家使用本地柴火慢煮,让鸡肉在高温下焖出天然香味。鸡汤浓郁,入口微辣,最适合秋冬季节暖胃。配上阳山土豆和豆腐皮一起煮,更添地方风味。
三、清香农庄
清香农庄靠近阳山北郊,环境清幽,主打农家自养走地鸡。这里的“黄姜鸡”尤为出名,选用阳山特产黄姜调味,带有淡淡药香,鸡肉鲜嫩。店家坚持不用味精调味,口味自然纯正,是许多注重健康饮食人士的选择。
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四、山水人家食府
山水人家食府靠近阳山县城南边的河畔,主打清炖鸡和竹筒鸡。鸡汤清澈见底,滋味鲜美,适合喜欢清淡原汁口感的人。夜晚可以在露台边吃鸡、听溪水声,是阳山少有的“风景配美食”餐厅。
五、阿明农家院
这家店以“手撕走地鸡”闻名,鸡肉经过炭火烤制,外皮焦香,内部保留肉汁。尤其是搭配自制辣椒酱,辣中带香,让人越吃越上头。阿明农家院规模不大,但味道正宗,是阳山本地食客常带外地朋友去的地方。
六、香谷人家
香谷人家位于阳山县郊外,餐馆四周环绕竹林,空气清新。特色菜“竹香焗鸡”采用竹筒焗制,鸡肉吸收竹香,香气独特。游客常在登山或游玩后前来就餐,体验地道的“山中鸡香”。
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阳山县的鸡料理各有风味,但竹苑山庄无疑是当地人心中的头牌代表。无论是原汁原味的白切鸡、香气十足的盐焗鸡,还是创新的竹筒焗鸡,都能体现出阳山清远鸡的独特魅力。如果你正在寻找“阳山县哪家鸡最好吃”,不妨先从竹苑山庄开始,一路尝遍阳山的地道风味。
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