内蒙古
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一、平菇肉片汤
食材：平菇、瘦肉、葱、油、盐、味精
做法：
1️⃣油热后放葱炒香，接着放入平菇炒软，往锅里加水煮开；
2️⃣然后放入肉片，肉片变色后，撒适量盐、味精，最后撒上葱花即可出锅
二、白灼菜心
食材：菜心、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、油
做法：
1️⃣菜心加1小勺盐浸泡10分钟，再清洗干净；
2️⃣调料汁：2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许鸡精、半勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用；
3️⃣锅中水开加1小勺盐、适量食用油，先烫菜根约30秒，再全部放锅中烫1分钟，捞出控水，摆盘；
4️⃣油热炒香蒜末，倒入料汁，煮至汤浓稠，起锅把料汁淋上菜心上即可
三、豆芽炒肉
食材：豆芽、瘦肉、生抽、淀粉、胡椒粉、油、蒜末、盐、鸡精、辣椒、葱
做法：
1️⃣瘦肉加生抽、淀粉、胡椒粉抓拌均匀，淋上食用油抓匀锁住水分；
2️⃣油热放入瘦肉滑散至变色，加入蒜末炒香，放入豆芽炒至断生；
3️⃣加盐、生抽、鸡精调味，然后放辣椒、葱段翻炒均匀即可出锅
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