这种水果正大量上市，但这5类人一口都别多尝

眼下正是柿子集中上市的时节

橙红饱满的柿子

已占据了不少水果店的“C位”

成为大家近期采购的热门单品

然而，不少市民使用后

出现胃痛、腹痛症状

甚至出现紧急就医情况

这是什么原因？

哪些人不适合多吃柿子？

一文了解

柿子被誉为“果中圣品”

它的营养丰富

并具有一定食疗价值

但这5类人别多吃

1

糖尿病患者：柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类（单糖），容易引起血糖快速上升，应适量食用。

2

脾胃虚寒者：柿子性寒，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼（热敷后可好转）的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子，以免加重症状。

3

处于外感风寒初期的人群：外感风寒时需要发散，如果吃收涩的食物，会加重外感症状。

4

十二指肠溃疡或胃溃疡患者：这些患者本身胃酸过多，胃酸会跟柿子里面的一些成分结合，所以十二指肠溃疡或胃溃疡患者尽量不要吃柿子。

5

服用铁剂人群：单纯缺铁性贫血且正在吃铁剂的人群最好不要吃柿子，柿子里面的鞣酸可能会和铁剂结合起来，形成人体可能吸收不了的成分。

此外，柿子中含有较多的鞣酸和果胶

在胃酸的作用下

鞣酸可与蛋白质结合

形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白

再与其他食物残渣凝结成块

越积越大就会形成“柿石”

“柿石”在胃内不断摩擦

可能使人出现

腹胀、胃痛、恶心、呕吐等症状

如果“柿石”进入肠道又无法顺利排出，则可能导致肠梗阻，严重者会引发肠坏死，甚至引起弥漫性腹膜炎而危及生命。除柿子外，山楂、黑枣等也富含鞣酸的食物，在特定条件下同样可能形成结石，需引起高度警惕，一次不要过多食用。

吃柿子避免这四种搭配

螃蟹、章鱼等海鲜

螃蟹、章鱼等海鲜富含蛋白质，与柿子中的鞣酸结合会形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物，影响消化吸收，并可能导致腹胀、腹痛。

海带

海带富含钙离子，可与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的复合物，影响消化吸收，导致胃肠道不适。

高淀粉食物（如红薯、白薯）

红薯等富含淀粉和膳食纤维，需要较长时间消化。柿子中的鞣酸与红薯中的成分在胃酸环境下可能形成不溶性复合物，增加胃肠负担，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。

酒类

饮酒会刺激胃酸分泌增多。柿子中的鞣酸和果胶与胃酸结合会形成黏稠物质，容易与纤维素绞结成团，形成既难消化又不易排出的凝块，增加肠道梗阻风险。酒中的乙醇也可能与柿子中的鞣酸发生反应，产生不溶于水的沉淀物。

想安全享用柿子

除了不与上述食物同食外

还应注意以下几点

不空腹食用

空腹时胃酸分泌较多，柿子中的鞣酸等成分与胃酸反应易形成硬块，增加形成胃柿石的风险。

不吃柿子皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，即使经过脱涩处理，也不可能将其中的鞣酸全部脱尽，连皮一起吃会增加形成胃柿石的风险。

选成熟果子

完全成熟的柿子鞣酸含量会显著降低。选购时可通过色泽、手感判断，口感涩味重的柿子说明鞣酸含量较高，不宜食用。

注意食用期

水果都有最佳食用期，若柿子存放过久或已有腐败迹象，食用后易导致肠胃不适。

END

来源：央视一套微信公众号综合《生活圈》、国家应急广播

封面图由AI生成