藏在千年医书里的抗衰密码，5层递进式食疗方案，普通人轻松复制

为什么有人越活越年轻，有人苦苦追求抗衰方案却没啥变化？

到底如何改变才能达到抗衰目的？其实抗衰的秘密早就写在我们千年的医书里了。

羊肉汤、代茶饮、祛湿抗衰粥……隐藏在中医8大抗衰流派中的食物，能通过5层递进式食疗方，帮你抗衰的同时养出好身体。

今天，我们就把这些千年古方转化为普通人能轻松操作的食疗方案，在吃吃喝喝中对抗衰老。

藏在千年医书里的抗衰密码：5层递进式食疗方案

你为抗衰做过哪些努力？中医名家认可的真正抗衰的食物究竟有哪些？

作为普通人的我们，没有明星的私人营养师和护肤团队，究竟如何有效抗衰？

从扁鹊的“治未病”到李杲的“健脾益气”，从朱丹溪的“滋阴降火”到张景岳的“温补肾阳”，隐藏在中医8大抗衰流派中的食物，就能帮助你。

北京市应急总医院国医中心专家 主任医师 夏梦：

中医认为，衰老的本质就是阴阳失衡，气血亏虚、气机失调，想要对抗衰老，就需要层层递进的抗衰方案，从而实现由内而外的平衡。

中医名家为你带来，8大名医流派珍藏的“5层递进抗衰方案”，只要掌握这5个底层逻辑，人人都能拥有适合自己的抗衰秘籍。

这5层递进抗衰方案包括：

1、温补肾阳 温散寒邪

2、健脾祛湿

3、滋阴降火

4、攻补兼施

5、阴阳平衡

每层抗衰方案中都由日常食物组成，北京市应急总医院国医中心专家夏梦主任医师将为大家层层拆解，分享普通人能轻松操作的食疗方案，在吃吃喝喝中对抗衰老。

抗衰羊肉汤、抗衰代茶饮，为抗衰打好根基

“5层递进抗衰方案”的第一层是温补肾阳、温散寒邪，这层方案非常重要，能够帮我们打好抗衰的根基。

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温补肾阳：张仲景温阳抗衰羊肉汤

中医认为，肾是“先天之本”，是抗衰的根基。肾阳的充足与否，直接决定了“先天之本” 能否正常发挥抗衰作用：

✅首先，肾阳能维持全身机能的温煦与动力，延缓机能衰退

✅肾阳能够促进精血生成，维持生命物质的储备

✅肾阳还能够协调脏腑平衡，避免衰老从内部滋生

北京市应急总医院国医中心专家 主任医师 夏梦：

中医认为，固肾是抗衰的起点。中医视角下的衰老，是人体气血阴阳逐渐亏虚、脏腑功能逐步减退的自然过程，核心与 “肾精亏虚”“阳气衰减” 密切相关。

所以，想抗衰第一步是补肾阳，那我们通过什么药膳来补肾阳呢？

北京市应急总医院国医中心专家 主任医师 夏梦：

说到温补肾阳第一方，不得不说到医生张仲景，医圣张仲景《金匮要略》中金匮肾气丸的配方加以改良，制成张仲景温阳抗衰汤。金匮肾气丸原方包含 8 味药，是中医阴中求阳的经典代表方。

那么，我们如何把这个方剂运用到日常生活中呢？我们可以试试羊肉汤。

张仲景温阳抗衰羊肉汤

【材料】

羊肉500克，熟地黄5-10克，茯苓10-15克，桂皮3-5克，陈皮3-5克，生姜10-15克，红枣3-6颗，新鲜山药200-300克，枸杞10-15克，料酒适量，盐适量。

【做法】

1、准备：先把 500 克羊肉切块，加入两片生姜、一勺料酒，大火煮沸后焯水去除血沫；为了缓解羊肉的滋腻感，我们可以加入陈皮和生姜，陈皮能理气健脾，生姜能温中和胃，这样能避免熟地黄和羊肉的滋腻影响脾胃消化，确保这道食疗方 “补而不滞”。处理好这些，就可以正式煲汤了。

2、制作：砂锅中加入足量清水，放入羊肉、熟地黄、茯苓、桂皮、陈皮、生姜和红枣，大火煮沸后转小火慢炖 1.5-2 小时；最后 30 分钟加入新鲜山药与枸杞，继续炖煮至山药软糯；出锅前 10 分钟加入适量盐调味，一碗美味的张仲景温阳抗衰羊肉汤就做好了。

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温散寒邪：扁鹊细辛抗衰代茶饮

是不是现在就可以进入抗衰第二层了？

北京市应急总医院国医中心专家 主任医师 夏梦：

还真不行，因为第一层还需要温散寒邪护肾流派的加持。因为已经是冬季，冬季最大的问题就是寒，寒邪会损伤肾阳。

温散邪寒也是第一步的关键，以温散为核心，通过散寒邪、护脾胃的作用，间接辅助抗衰。

想要温散邪寒，我们可以试试扁鹊细辛抗衰代茶饮。

扁鹊细辛抗衰代茶饮

【材料】

肉桂2克，干姜3克，细辛1克，红糖5克，陈皮3克。

【做法】

将药材洗净后，代茶饮用即可。

【注意事项】

✅细辛毒性需警惕：细辛的 “不过钱”（每日用量不超过3g）是中医千年实践的安全准则，此配方1g用量虽安全，但仍需避免长期服用，建议每周饮用不超过3次，症状缓解后即停用。

✅特殊人群禁用：孕妇、哺乳期女性、儿童，以及患有高血压、心脏病、肝病等慢性病患者，饮用前必须咨询中医师，不可自行服用。

2大医学流派为我们提供了第一层的抗衰方案，接下来是非常关键的第二层抗衰方案。

李东垣的“祛湿抗衰粥”，保护好脾胃

第二层抗衰的关键就是保护好我们的后天之本——脾胃。

北京市应急总医院国医中心专家 主任医师 夏梦：

脾为后天之本，是抗衰的能量供给站，因为对抗衰老是需要能量的，健脾能直接解决衰老过程中营养供给不足、体内湿浊堆积的关键问题，是抗衰的关键环节。

脾是后天之本，所以我们想抗衰，就要关注第二层健脾祛湿。

金代医家李东恒是健脾祛湿当属健脾祛湿运中流派第一人，他在《脾胃论》有详细的论述，另外，他在《太平惠民和剂局方》基础方的前提下，进一步完善并创立了参苓白术散。可以说，这个方子是健脾祛湿第一方，这个方子既能补脾胃、益气血，又能渗湿浊，正好针对脾虚湿盛导致的衰老问题。

因此，我们可以在日常饮食中试试李东恒健脾祛湿抗衰粥。

李东恒健脾祛湿抗衰粥

【材料】

大米50-80克，党参5-10克，白术3-5克，茯苓10-15克，白扁豆（干）15-20克，桂圆肉3-5颗，莲子（去芯）10-15克。

【做法】

提前把粳米淘洗干净，沥干水分后装进保鲜袋里，密封好放在冰箱的冷冻层，冻4个小时以上，同时可以把药材单独加水熬成药汤，等到煮粥的时候把冻好的米从冰箱拿出来，直接放进高压锅，倒入熬好的药汤，开锅熬煮，只要5~8分钟就能煮好了，之后等高压锅自然泄压大概5分钟就能喝了。

低温会让米粒内部产生微小裂隙，加热的时候水分很快的就能渗进米粒里面，这样就缩短了熬粥的时间。

朱丹溪的“滋阴抗衰老鸭汤”，让津液输送到皮肤

北京市应急总医院国医中心专家 主任医师 夏梦：

想抗衰，就要滋阴降火。朱丹溪独创 “阳常有余，阴常不足” 的理论，这特别符合现代人伤阴耗津的生活状态。

比如熬夜失眠会耗肝阴、伤肾液；再比如过度劳累，劳累会耗气，气耗多了就会伤阴；还有很多人喜欢吃油炸烧烤类食物，高温烹饪会让食物带有燥热特性，就算原本是平和的食材，经油炸、烧烤后也会变成 “耗津元凶”。

另外，甜腻的高糖高油食物会滋生痰湿，痰湿就像淤泥一样堵塞津液输布的通道，虽然不会直接消耗津液，却阻断了津液输送到皮肤的通路。因此，我们可以试试把这个方剂做成一款汤，日常使用。

朱丹溪滋阴抗衰老鸭汤

【材料】

老鸭（去皮）半只，熟地黄5-10克，知母3-5克，黄柏3-5克，玉竹10-15克，麦冬10-15克，枸杞10-15克，调味料适量。

【做法】

先将知母、黄柏煎 20 分钟，去除部分燥性，接着加入熟地黄、枸杞和处理好的老鸭，炖煮 1.5 小时，最后放入玉竹煮 10 分钟，加盐调味即可。

另外，如果你觉得煲汤有点麻烦，也可以试试这款甜品。

张景岳滋阴抗衰玉女煎蒸雪梨

【材料】

雪梨（去皮去核）1个，麦冬6-10克，玉竹10-15克，陈皮3-5克，百合（干）10-15克。

【做法】

1、雪梨洗净，从顶部 1/4 处切开作为盖子，用小勺挖去中间的梨核，注意别挖穿梨底，让雪梨形成一个容器。

2、麦冬、玉竹、陈皮用清水快速冲洗干净，百合干用温水泡发 10 分钟。

3、把麦冬、玉竹、百合、撕碎的陈皮放进挖好的雪梨容器里，加 2-3 勺清水，避免蒸的时候食材变干，盖上雪梨盖子，用牙签固定好，防止蒸制时移位。

4、蒸好后，连雪梨带里面的食材一起吃，蒸出的汤汁也能喝，里面含有药材析出的有效成分。

华佗的“薯蓣抗衰鸽子汤”，攻补兼施来抗衰

北京市应急总医院国医中心专家 主任医师 夏梦：

针对衰老常见的这种 “虚实夹杂” 状态，扁鹊提出 “虚则补之，实则泻之” 的治则；华佗也补充说，虚损初期脉象迟缓，是 “真气乏力”，适合用补气温通的方法；到了后期脉象急促，是 “血坏气壅”，就需要补泻并用。后来华佗在此基础上，创立了以 “攻补兼施” 为核心的抗衰流派。

这款华佗抗衰养生鸽子汤，被网友戏称为女性抗衰必修课，而这款药膳使用的药物搭配方案，就来自华佗创制的传承千年的经典方剂——薯蓣丸，在汉代薯蓣丸主要是治虚劳诸不足，类似现在人的过度疲劳，熬夜导致的慢性疲劳综合症。

这个方剂有21味药材，但是，我们想要煲汤，只需要用几味药材就够了。

华佗薯蓣抗衰鸽子汤

【材料】

鸽子（去皮）1只，人参3-5克，黄芪10-15克，白术5-8克，茯苓10-15克

【做法】

买一只鸽子，焯水去血沫；还可以加 150 克瘦肉、一根玉米（切成段，要用生玉米，这样煲出来的汤会有玉米的清香）。首先把 5 味药材提前浸泡 30 分钟，然后和鸽子、瘦肉、玉米一起放进锅里，炖一个半小时，喝的时候加适量盐调味就行。

叶天士的“炙甘草汤”，阴阳平衡来抗衰

最后一步其实最为关键，就是要保证阴阳平衡。

想要实现阴阳平衡，就需要调畅气机，调畅气机。

北京市应急总医院国医中心专家 主任医师 夏梦：

想要调畅气机实现由内而外的这种平衡，就需要一款经过三代医家守正创新的方剂——炙甘草汤。

炙甘草汤核心通过补养气血、调和脏腑、温润通脉，间接调畅气机，并非直接理气，而是从根源解决气机不畅的核心诱因。

而且，这款方剂特别适合我们用作代茶饮。

办公室抗炎抗衰代茶饮

【材料】

炙甘草3克，麦冬5克，玉竹5克，陈皮2克。

【做法】

用开水冲泡10分钟即可，这里炙甘草我们最好选用蜜炙的，这样它既温润又不燥，陈皮可以理气，避免麦冬和玉竹滋伤我们的脾胃，每天一杯可以缓解我们的口干、咽干、眼干等等这些阴虚的症状。

来源：凤凰大健康

编辑：毛虎