北京
（来源：中国银行保险报网）
转自：中国银行保险报网
□李中
晚餐时间，社区食堂里座无虚席，有附近居住的老年人，有刚下班的年轻人，有家长带着孩子……方便、实惠、干净、菜品多是人们对社区食堂的普遍评价。社区食堂一开始是为老年人而设，主要目的是解决周边老人“做饭难、吃饭难”的问题，但经营者也担心客源有限且不稳定，难以形成规模效应而造成运营困难。没想到，很多社区食堂开办后因为物美价廉而悄然走红，吸引越来越多年轻人前来“蹭饭”。不少社区食堂实现了从“微利惠民”到“多元共融”的“全龄友好”模式。食堂的生意好起来，服务项目也在尝试不断累积。比如组织亲子活动、幼儿假期托管、社区议事，对接文旅资源等，从“吃好”向“全能”发展。
社区食堂不仅体现了自我的增值价值，还成了社区的微型枢纽，带动了周边商业，如菜市场、超市、水果店、理发店等实体店的客流增长，提升周边便民设施的使用率，共享社区“烟火气”带来的红利。从实践来看，社区食堂需要通过创新模式和精细化运营的商业思维来建设，既要兼顾公益，又要兼顾盈利，可以帮助政府省心、企业盈利、居民受益。
由上海最先提出的“15分钟社区生活圈”概念，是以人民为中心的城市规划理念，是新型城镇化建设的重点，核心目标是提升居民生活便利性、城市功能集约化和社区活力，同时也是应对城市扩张、交通拥堵和碳排放问题的解决方案。而社区食堂就像“15分钟社区生活圈”的核心，通过人气和信任实现流量变现，通过衍生服务将一个项目建设转向了可持续的生态运营。在“15分钟社区生活圈”重构价值链的过程中，社区食堂承载着民生的温度，成为激发消费新动能最好的注释。
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