丹佛被广泛认为是美国的精酿啤酒之都,而阿什维尔和圣地亚哥等城市在小批量酿酒厂方面也紧随其后。 然而,在精酿啤酒界,一个意想不到的中心是坦帕,这座位于佛罗里达州西中部的城市坐落在墨西哥湾沿岸(也被称为美洲湾)。得益于商业友好的环境、相对负担得起的住房、宜人的气候,以及汤姆·布雷迪短暂迁移到海盗队的推动,坦帕湾经历了一段增长期。这个城市悄然发展成为不仅仅是通往佛罗里达最佳海滩的门户。它已经成为一个独立的旅游目的地,凭借体育、文化和日益丰富的啤酒吸引了更多游客。
事实上,坦帕现在拥有佛罗里达州最多的精酿啤酒厂,在大坦帕湾地区,包括希尔斯堡县和皮内拉斯县,约有110家精酿啤酒厂,依据Drink Local Florida的数据。从坦帕市中心到历史悠久的伊博尔城,再到迷人的圣彼得堡,该地区的精酿啤酒之路正在蓬勃发展,从适合海滩的清淡拉格,转向在气候控制的酒吧中酿造的大胆、创新的啤酒。你可以参加导游带领的啤酒之旅,深入了解酿造过程,或者乘坐酿酒巴士品尝当地啤酒,了解该地区的精酿啤酒历史。
连市里的旅游局也参与其中。坦帕湾旅游局现在推广“湾区精酿通行证”,这是一种数字护照,帮助啤酒爱好者跟踪酿酒厂的访问。你可以免费注册,并在14个参与的酒吧中签到,每探索四个新地点就能获得奖品。这是一种有趣的游戏化方式,让你开始体验坦帕湾的精酿啤酒文化。此外,坦帕湾啤酒周已发展成为一项年度活动,突出当地酿酒师,同时吸引来自各地的渴望啤酒的游客。
前卫的坦帕酿酒餐厅正在尝试大胆的风味
在坦帕进行自助啤酒之旅非常简单:在短短的距离内,你会发现至少10家手工酿酒厂,名字像Sky Puppy、Magnanimous和Woven Water。其中最具前卫风格的是Angry Chair Brewing,专注于世涛和波特——通常是与浓烈口味和凉爽气候相关的烘焙、奢华、深色啤酒。
Hidden Spring Ale Works 酿造出多样的风味,如Electric Pegasus,一种“灵感来自彩虹冰淇淋的酸啤酒”,以及Man Child,一种花生酱和葡萄果酱三明治口味的糕点酸啤酒。 Deviant Liberation 因其创新的饮品和包容、艺术的氛围而受到欢迎。像洋甘菊、香菜和独特的啤酒花混合物等成分让Deviant的饮品独具特色,而酒吧还兼作社区中心,定期举办现场音乐和艺术展览。老板兼首席酿酒师Tim Ogden在接受CraftBeer.com采访时称Deviant为“一个不那么传统的地方,来容纳这些也不那么传统的饮品——对比典型酿酒厂更能吸引更多群体的东西。”
向西前往圣彼得(St. Pete),在皮内拉斯县(Pinellas County),你会发现一个蓬勃发展的微酿酒厂景象——这是“饮啤海岸”的一部分——值得探索。Green Bench Brewing使用独特的北美谷物和麦芽,酿造出清新爽口的拉格,而3 Daughters Brewing,现在是佛罗里达州最大的独立酿酒厂之一,不断尝试新的风味。
坦帕-圣彼得堡一直是佛罗里达州啤酒产业的心脏
在2021年,精酿啤酒厂Coppertail成为坦帕湾海盗队(Tampa Bay Buccaneers)的官方合作伙伴。“灵感来自佛罗里达,酿造于坦帕,”Coppertail于2014年推出其精酿啤酒厂,并迅速因其风味丰富的旗舰啤酒而受到认可:Free Dive IPA、Unholy Trippel Ale和Florida Special lager。游客可以品尝他们的啤酒系列,还可以在周末参观酿酒厂.
在精酿啤酒兴起之前的很久,坦帕就是佛罗里达州啤酒产业的中心。1896年,以繁荣的古巴文化而闻名的历史街区Ybor City的雪茄商人推出了该州第一家精酿啤酒厂:佛罗里达酿酒厂。在巅峰时期,年产啤酒达到80,000桶。在禁酒令期间,该酿酒厂拒绝关闭,继续运营,直到1927年被突袭并被迫关闭。禁酒令结束后,它在1933年重新开业,并一直运营到1960年代。
坦帕的现代精酿啤酒复兴始于1990年代,虽然起步较慢。1995年,坦帕湾啤酒公司(Tampa Bay Beer Company)在伊博尔城开业,靠近曾经的佛罗里达酿酒公司。TBBC成为了蓬勃发展的精酿啤酒文化的基石。美国最古老的酿酒厂——尤恩林(Yuengling),成立于宾夕法尼亚州,在1999年在坦帕开设了第二个设施,让这座城市在全国啤酒地图上占有一席之地。 2005年,一对高中好友和企业家在圣彼得堡开了一家小酒商店,最终发展成了“世界啤酒”,这是一家总部位于坦帕的酒吧连锁,提供500种来自本地和全球的啤酒。大约在同一时间,雪茄城酿酒厂崭露头角,其佛罗里达特色的啤酒系列融入了热带风味和传统。其旗舰产品Jai Alai IPA进一步巩固了佛罗里达在精酿啤酒界的声誉,其标志性的橙色和绿色logo如今在全国范围内广为人知。
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