2025国际香菇供应链大会在山东淄博隆重开幕

淄博市淄川区政府副区长刘鹏飞代表淄川区委区政府为大会致辞，向各位嘉宾的到来表示欢迎。

11月8日，“2025国际香菇供应链大会”在淄博般阳山庄隆重开幕。本届大会以“汇聚全球香菇产业力量，推动资源聚合与价值升级”为核心主题，吸引了来自全球各地的行业领袖、专家学者、知名企业与渠道商齐聚一堂，共同开启一场关于香菇产业未来发展的深度对话与战略合作。

本次大会由中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会山东七河生物科技股份有限公司承办，旨在从产学研协同创新、供应链全链条贯通、内外贸市场双轨拓展等多个维度，深入探讨全球香菇产业的高质量发展路径。大会面向全球开放，以务实举措搭建了一个高规格、国际化的交流平台，为全球香菇产业生态的共建与繁荣注入强劲动能。

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开幕聚焦

开幕式上，中国工程院院士，全国脱贫攻坚楷模，国际药用菌学会主席，吉林农业大学学术委员会主任李玉，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎，世界食用菌生物学及产品学会主席、中国菌物学会香菇分会会长、上海市农业科学院食用菌研究所二级研究员谭琦，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员黄晨阳，淄博市农业农村局党组成员、副局长张振蒙，淄川区人民政府副区长刘鹏飞，全国劳动模范、山东七河生物科技股份有限公司董事长苏耜同，山东七河生物科技股份有限公司总经理苏建昌，施尔丰国际生物有限公司全球CEO齐延全，淄博市淄川区农业农村局党组书记、局长陈涛，俄罗斯蘑菇种植者联盟主席、俄罗斯蘑菇杂志主编、莫斯科蘑菇学校校长亚历山大AleksandrKhrenov，淄博市淄川区科学技术局党组书记傅鹏，淄博市淄川区商务局副局长王刚，美国森林蘑菇公司董事长关弦敏，湖北省随州市农业农村局党组成员、总农艺师鲁建，湖北省十堰市郧阳区政协副主席、郧阳区食用菌产业链副链长李涛，国际药用菌学会秘书长、中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会秘书长刘自强出席大会；还有来自全国近百名香菇主产区市县领导和食用菌产业相关企业参加会议。

中国工程院院士、全国脱贫攻坚楷模、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任李玉致辞。

他说，“七河模式”的成功实践，成为中国香菇产业创新发展的生动典范。通过“智慧工厂+产业基地+合作社+农户”的协同路径，不仅带动数万农户增收致富，更在政策与科技的双轮驱动下，构建了从育种到出口的现代化香菇产业集群，走在了全国香菇全球化发展的前列。“国内发菌、国外出菇、鲜菇就地上市”的创新模式，为提升全球供应链的韧性与效率贡献了中国智慧。

致辞中，李玉院士就国家香菇供应链建设，提出四点期望，一、坚持创新驱动，筑牢产业根基。二、优化供应链体系，增强发展韧性。三、深化国际合作，拓宽发展空间。四、践行绿色理念，守护生态家园。希望以此次大会为新起点，汇聚智慧、深化协作、携手前行，共同推动中国乃至全球香菇供应链迈向更高质量、更有效率、更可持续的未来！

李玉教授宣布2025国际香菇供应链大会正式开幕！

他表示，近年来，淄川区发挥七河生物龙头带动作用，带动200多个村庄、6万余农户增收致富，香菇产业已成为名副其实的富民产业、强区产业、支柱产业，为淄川区乡村产业振兴探索了路径、提供了示范、增添了光彩。我们将以本次大会为契机，加大香菇产业培育力度、提升农产品精深加工能力、拓宽国内外广阔市场、打造更多知名品牌。淄川区将一如既往支持和帮助七河生物做大做强香菇产业，让更多优质农产品走进寻常百姓家，让更多名优品享誉海内外。同时，希望各位专家教授多为淄川香菇产业发展把脉会诊、建言献策，推动更多项目、平台、人才落地淄川，共同创造香菇产业更加辉煌美好的明天！

全国劳动模范、山东七河生物科技股份有限公司董事长苏耜同代表七河生物为大会致欢迎辞。

他说，此次联合中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会共同举办这次大会，倍感荣幸，同时也将这视为一份义不容辞的使命。当前，全球香菇产业正处于产业升级、价值重塑、资源整合的关键时期，面临着一系列机遇与挑战。七河生物期待与业界同仁坦诚交流，分享在智慧生产转型、菌种研发、国内外市场开拓、供应链搭建等方面的实践与思考，共同探索未来合作的无限可能。以此次大会为契机，遵循“大食物观”和“三物循环”发展理念，“以菇为媒，连接全球”，共同开创一个更具韧性、更富创新、更加繁荣的全球香菇产业新未来！

中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎致辞。

世界食用菌生物学及产品学会主席、中国菌物学会香菇分会会长、上海市农业科学院食用菌研究所二级研究员谭琦致辞。

中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员黄晨阳致辞。

中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会副秘书长赵东明主持会议。

在特别策划环节，中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会品牌顾问，汾酒独立董事李临春发布“2025中国香菇区域品牌强度”榜单以及“2025香菇人气菜品排行榜”和“2025香菇预制菜热度排行榜”。

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主旨演讲

国际药用菌学会秘书长，中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会秘书长刘自强主持主旨演讲环节。

上海市农业科学院食用菌研究所二级研究员、世界食用菌生物学及产品学会主席、中国菌物学会香菇分会会长谭琦以《香菇产业发展》为题进行主旨演讲。

国家食用菌产业技术体系首席科学家，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所黄晨阳以《壮大中国食用菌产业的思考》为题进行主旨演讲。

山东七河生物科技股份有限公司总经理苏建昌对公司作推介。

中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会品牌顾问、汾酒独立董事李临春以《香菇产业不容回避的趋势》为题进行主旨演讲。

微软人工智能培训师、华为云人工智能特聘讲师、华顿尔（深圳）联合创始人崔学祥以《用AI重写香菇产业未来：让算法替你赚钱，让数据替你决策》为题进行主旨演讲。

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专题会议

当天下午，大会进入了专题研讨环节。来自产业链的十余名专家学者围绕“香菇营销新路径”与“香菇产业如何打破边界，融入大食品格局”两大核心议题展开了深入研讨，为香菇产业的品牌化与跨领域发展提供了前瞻性的思路与切实的策略建议。

本次供应链大会的举办，是贯彻落实国家"十五五"规划中关于推动农业全产业链建设、培育乡村特色产业等重要部署的具体实践。大会紧扣"十五五"规划提出的加快发展现代农业、提升农产品国际竞争力的战略目标，通过搭建全球性产业交流平台，推动香菇产业在科技创新、供应链优化、市场拓展等方面实现高质量发展。