很多人以为红酒瓶底的凹槽是为了彰显品质,实则暗藏实用玄机。这一设计起源于 17 世纪的波尔多:当时玻璃瓶吹制工艺粗糙,瓶底易残留杂质,凹槽能让沉淀物集中在底部,倒酒时不易被带出。
对于需要长期陈化的葡萄酒,凹槽还能增强瓶身结构稳定性,防止运输中因压力破裂。不同产区的凹槽深度也有讲究:法国勃艮第的黑皮诺葡萄酒瓶凹槽较浅,因酒体轻盈、沉淀物少;而西班牙里奥哈的陈年红酒凹槽极深,最深可达 2 厘米。
如今工艺升级后,凹槽更多成了产区传统的延续,比如意大利托斯卡纳的布鲁奈罗酒瓶,凹槽深度仍是分级的隐性标志。
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