冬季必吃的7种食物，补足冬日营养→

《黄帝内经·素问》有云

“冬三月，此谓闭藏

水冰地坼，无扰乎阳”

冬季在于“藏”

——藏阳气、藏精气、藏神气

饮食也需要顺应天时

下面给大家推荐几款

适合冬季吃的食物

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一、苦味食物

坚阴护肾，促进代谢

中医认为，冬季肾经当令，过咸伤肾，需以苦味坚阴。苦瓜、苦菊等苦味食材富含生物碱，不仅能契合中医的“坚肾”理念，还能有效促进身体的新陈代谢。

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二、黑色食物

养肾佳品，补充营养

如黑豆、黑芝麻等黑色食物是冬季养肾的“黄金食材”，富含花青素和多种微量元素。

中医讲究“以色补色”，黑色入肾，常吃这类食物既能顺应冬季养肾的自然规律，又能为身体补充稀缺的营养，增强抵抗力。

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三、温性谷物

益气补中，持续供能

《饮膳正要》记载：“冬气寒，宜食黍，以热性治其寒。”黍米（黄米）性温味甘，其富含蛋白质和B族维生素，能益气补中、抵御寒气。

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与之类似的还有糯米、高粱等谷物，在低温环境下能为人体提供持续且稳定的能量，避免因寒冷导致能量快速流失。

四、根茎类食物

帮助消化，储备能量

如萝卜、山药、红薯等食材富含膳食纤维和碳水化合物，《本草纲目》盛赞萝卜能“大下气，消谷和中”，其含有的淀粉酶可促进消化，非常适合冬季进补。

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五、温热饮品

寒者热之，切忌过烫

温热饮食能维持人体的核心体温，减少能量消耗。但《养生随笔》提醒：“冬月但宜加温，不可太热。”过热的饮品会损伤食道黏膜，温热即可。

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六、发酵食品

储菌补营养

如豆豉、酱曲等发酵食品不仅便于冬季储存，还富含益生菌和维生素B12。在新鲜蔬菜相对匮乏的冬季，适量食用发酵食品，既能为肠道补充有益微生物，调节肠道菌群平衡，又能弥补蔬菜摄入不足带来的营养缺口。

七、当令食材

应对冬病，契合自然

冬季易发呼吸道疾病，百合、银耳等润肺食材富含黏液质和多糖，能保护呼吸道黏膜；而冬季盛产的大白菜，富含维生素C、钾元素和膳食纤维，正好匹配低温环境下人体的营养需求。

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选对冬季食材

养护身体

愿你暖身又暖心

健康过冬

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三校 | 余宗蓉 黎因

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