健康生活，秋冬“顶流”柚子：养生功效+5种吃法，服药时千万别碰！

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秋冬时节，金灿灿的柚子凭借清甜口感与丰富营养，稳坐水果界“顶流”宝座。这个国民喜爱的时令水果，藏着不少养生玄机，今天就来一一拆解。

一、常吃柚子，5大好处护健康

1. 辅助降压控糖，慢病友好

中国中医科学院医学实验中心研究员汪南玥指出，柚子是典型的高钾低钠食物，常吃有助于稳定血压；且其GI值（升糖指数）低，富含膳食纤维，适合糖尿病患者及血糖控制不佳人群。需注意：即使友好，也需控制摄入量，避免过量食用。

2. 守护心脑血管，减少风险

柚子的维生素C含量堪称突出——是梨的10倍、苹果的8倍多，搭配高含量的维生素P，能降低毛细血管脆性，预防微血管出血，尤其适合心脑血管病患者。此外，柚子中的柚皮苷、橙皮苷可降低血液黏稠度，减少血栓形成，对预防脑血栓、脑中风有积极作用。

3. 润肠防便秘，肠道“清道夫”

北京市第六医院营养科营养师王蕾介绍，柚子富含不可溶性膳食纤维，就像肠道的天然清道夫，能促进肠道蠕动、维护肠道健康。坚持每天吃2~3瓣，有助于摆脱便秘困扰。

4. 柚皮煮水，应对风寒感冒

王蕾提醒，柚子皮浑身是宝，既能入药也能防病。将柚子皮煮水饮用，有助于发汗解表，特别适合风寒引起的初期感冒。

5. 抗氧化养肤，由内而外提亮

上海市嘉定区安亭医院药剂科中药师王梦琳表示，柚子富含维生素C、番茄红素及多酚类物质，这些成分能发挥抗氧化作用，帮助改善肤质，让气色更透亮。

二、 5款柚子养生吃法，简单又实用

广州市第一人民医院药剂科主任中药师卢兰芳分享了5款食疗方，解锁柚子的养生新姿势：

1. 蜂蜜柚子茶（经典润养）

• 材料：柚子1个、蜂蜜500克、冰糖100克、盐适量

• 做法：柚皮切丝，用盐水浸泡后焯水去苦；果肉打成泥，加入清水、冰糖熬煮1小时至黏稠，放凉后拌入蜂蜜，冷藏保存。温水冲泡饮用（1岁以下婴儿忌蜜）

2. 柚皮炖鸡汤（健脾化痰）

• 材料：柚皮1/4个、鸡半只、生姜3片、红枣3颗

• 做法：柚皮处理干净去苦，鸡肉焯水去血沫；将鸡、姜片、红枣一同炖煮1.5小时，加入柚皮再炖30分钟，加盐调味即可（3岁以上儿童可适量食用）

3. 柚皮红茶（驱寒解表）

• 材料：柚皮半个、红茶5克、生姜2片、红糖（可选）

• 做法：柚皮、红茶、姜片一同煮10分钟，滤出茶汤，根据喜好加红糖调味，适合风寒感冒初期，能祛寒发汗

4. 柚皮炒腊肉（解腻开胃）

• 材料：柚皮1/3个、腊肉100克、青椒1个、蒜2瓣

• 做法：柚皮处理去苦，腊肉泡软切片；锅中煸炒腊肉出油，加入蒜末、柚皮、青椒翻炒，调味后即可食用，健脾开胃还能化解油腻

5. 柚皮冰糖水（缓解燥咳）

• 材料：柚皮1/4个、冰糖15克

• 做法：柚皮焯水去苦，与冰糖一同煮20分钟，滤汤温服，能缓解秋季燥咳，儿童可适量饮用

三、重要提醒：服药期间，别吃柚子！

华中科技大学同济医学院附属同济医院心内科副主任医师徐西振强调，柚子中含有的呋喃香豆素类物质，会抑制人体药物代谢酶活性，导致血液中药物浓度倍增，相当于间接加大服药剂量，可能引发严重副作用。

据国外文献统计，超过80种药物与柚子（西柚）存在相互作用，其中40余种可能引发严重不良反应，常见的包括：

• 他汀类降脂药：辛伐他汀、洛伐他汀、阿托伐他汀等

• 降压药：硝苯地平、尼莫地平、非洛地平等

• 器官移植排斥药：他克莫司、环孢素等

• 精神类药物：丁螺环酮、阿普唑仑、地西泮等

• 皮质类固醇：布地奈德等（用于治疗克罗恩病、溃疡性结肠炎）

• 抗心律失常药：胺碘酮等

安全建议：短期服药者，期间需避免大量食用柚子及柑橘类水果/果汁；长期服药者，饮食管理请咨询专科医师或临床药师。

信息来源：人民日报网

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