自助餐必避的20种失望食物，别让美味变成雷区

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别急着开吃

自助餐是每个吃货的梦想！你可以看到一盘盘油炸美食，还有一整站的冰淇淋和饼干。不过，自助餐也有办法让你不吃东西——或者让你吃到细菌。在你跳进汤锅之前，先来看看哪些令人失望的食物你应该避开。

1. 寿司

寿司的质量一定要留意。无论是从你最爱的店买的，还是在自助餐上看到的，准备不当的鱼可真会毁了你的周末。这正是你应该远离自助餐寿司的原因。它很可能已经放置了一段时间，细菌正在滋生。

2. 奶油沙拉

土豆沙拉和卷心菜沙拉本身没问题——但在自助餐上就不行。涂了酸奶油或蛋黄酱的沙拉在不对的温度下很容易变坏。不仅如此，长时间放置后，它们会滋生各种细菌。

3. 披萨

你值得吃更好的披萨，尤其是那些在加热灯下变得湿透的切片。不过，披萨的口感并不是唯一的问题。自助餐的披萨一般用的都是劣质原料，整体质量自然就差。

4. 面包

虽然面包本身没有什么问题，但它的存在是有目的的。面包篮的目的是诱使你填饱肚子，吃掉这些便宜的食物，这意味着你剥夺了自己享受自助餐美味的机会。相信我，面包会不断上来，所以快去找好吃的。

5. 土豆菜肴

经典菜肴如土豆泥或薯条也会吸引付费顾客。想一想：吃饱了碳水化合物丰富的菜肴，就没什么胃口去尝试更好的选择。先浏览一下区域，抓住你真正想要的。

6. 生蚝

就像吃寿司一样，生蚝是细菌滋生的地方。当放置太久时，它们可能开始发臭，并且有更高的污染风险。自助餐生蚝的新鲜度也是个大问题，所以在拿那些贝壳之前要小心。

7. 熟食肉类

虽然切肉的地方没问题，但软塌塌的熟食肉类就让人失望。就像任何食物一样，切片肉类需要保持在特定的温度下。没有这些条件，就会成为细菌滋生的地方，而且还会有黏糊糊的口感。

8. 炸的东西

这些鸡翅看起来确实很诱人……这正是它们让你垂涎欲滴的原因。油炸食品在热灯下只会变得更糟——它们会变得湿软或过于油腻，这两种情况都会让你的胃受不了。除非是新鲜制作的一批，否则你最好选择其他的食物。

9. 冰山生菜沙拉

冰山生菜是自助餐里的明星绿叶。虽然我们绝不会主张你少吃它，但我们对那些沙拉盘有点不放心。首先，加了调料的生菜过一会儿就会枯萎，变得没那么脆了。其次，希望它被正确清洗过，否则我们可能会吃到一口细菌。

10. 汤

一碗好的汤能温暖心灵，但你真的信任那个自助餐锅吗？汤需要好好照顾，特别是要搅拌均匀才能好喝。那个自助餐锅可能已经很久没动过，里面可能有热斑或者一层让人不舒服的膜。

11. 哈密瓜

切好的水果需要保持适当的温度，尤其是哈密瓜。这种受欢迎的瓜类对细菌的抵抗力不如其他水果，使其容易受到沙门氏菌的侵害。如果哈密瓜片就这样放着，还是别吃为好。

12. 柠檬片

研究表明，餐厅的柠檬上藏着各种污垢。从皮到果肉都可能被有害细菌污染，但自助餐的情况更糟。那片柠檬可不值得为了它而生病。

13. 炒鸡蛋

自助餐的鸡蛋其实并没有那么好。我们不想当坏消息的传播者，但它们通常是预制的，或者含有细菌——有时两者都有。下次还是选择水煮蛋，生病的几率会更低。

14. 米饭菜肴

也许我们有点过于谨慎，但小心总比后悔好。特别是米饭菜肴，不当的储存或加热可能导致食源性疾病。不仅如此，放置太久的米饭往往会变硬，失去松软的口感。

15. 布丁

你喜欢布丁，我们也喜欢。但我们不喜欢自助餐的布丁。问题是，布丁通常含有乳制品，这意味着在不适宜的温度下容易变质。如果放置太久，它们可能会变得像橡胶一样。

16. 蛋沙拉。

蛋沙拉和炒蛋一样危险——它们几乎是同类食物。虽然两者都需要适当的温度以避免变质，但蛋沙拉是用煮熟的鸡蛋制作的，这样在胃里更容易消化。只要冷藏得当，你就可以放心地享用了。

17. 无需餐具的食物

自助餐站就像瘟疫一样，尽量避免。你最不想要的就是吃那些被数十只手碰过的食物。如果夹子不见了，可以礼貌地请工作人员帮忙更换，或者直接去别的站点。

18. 苏打水

在选择时，总是选择水。水不仅对你更健康（对牙齿也有好处），而且苏打水会影响你享受美味的自助餐。对有些人来说，苏打水可能会在胃里停留，让你不想吃东西。

19. 咸食

这里有个不太有趣的事实：吃太多盐会让你更口渴。虽然乍一看这没什么大不了，但自助餐其实是希望你多喝水，而不是多吃。少吃咸食可以给甜点留点空间。

20. 酱汁

没有人喜欢凝固的调料，这正是自助餐上常见的情况。在这么多选择中，尽量挑选那些不需要调料的食物。它们的口感可能不太好，而且还是细菌滋生的地方。