榴莲特级果长啥样？从东盟进口的有标准了

买榴莲、山竹全靠 “盲猜”？11月7日，受自治区农业农村厅委托，广西水果行业协会联合区内外专家制定的《东盟进口水果榴莲质量分级》《东盟进口水果山竹质量分级》团体标准正式出台。两项标准首次实现东盟这两种热门水果品质的科学量化评价，将有效破解市场长期存在的以次充好、价格混乱等痛点，推动中国—东盟水果贸易朝着规范化方向发展。

马来西亚的猫山王榴莲。

每3个进口榴莲就有1个经广西通关

作为“水果之王”和“水果皇后”，榴莲与山竹近年来成为中国消费者最青睐的东盟进口水果。数据显示，2024年我国鲜榴莲进口量高达156万吨，占全球进口量的92%；山竹进口量也达到27.5万吨，市场规模持续扩大。

广西作为中国面向东盟的桥头堡，是东盟水果进入中国的核心枢纽，2024年广西口岸进口东盟水果超180亿元、180万吨，约占全国进口东盟水果三分之一，平均每3个进口榴莲就有1个经广西口岸通关。

但长期以来，缺乏统一质量分级标准的问题日益凸显：消费者和进口商全凭经验判断品质，市场乱象频发；商家与消费者因品质判定分歧引发纠纷，此前就有商家将未达国标大果标准的山竹宣传为“6A特大果”被判消费欺诈的案例；监管部门缺乏明确依据，难以开展有效监管，行业发展受到制约。

往届东博会上，市民购买马来西亚猫山王榴莲。

榴莲特级果至少5房果肉

据悉，此次出台的两项标准，以现有国家标准为基础，充分比对东盟各国相关标准，结合泰国金枕、马来西亚猫山王等主流榴莲品种，以及泰国、印度尼西亚等主要来源地山竹品种的实验数据与市场调研结果制定而成。

两项标准均将果品划分为特级（AA级）、一级（A级）、二级（B级）3个等级，按质量大小分为大、中、小3种规格。其中，榴莲特级果要求至少5房果肉、可食率≥35.0%；榴莲一级（A级）要求4房果肉，二级（B级）榴莲2.5～3.5房；山竹特级果可食率同样≥35.0%，且无明显半透明果肉。

为降低经验判断带来的评判差异，标准重点强化了客观指标的量化要求。榴莲通过限定各等级果面缺陷面积、果房数等关键指标提供明确依据；山竹则对果肉半透明占比等易产生争议的项目作出严格界定，让品质评价有章可循。如一级（A级）山竹半透明果肉面积≤5％，二级（B级）山竹半透明果肉面积≤10％。

市面销售的泰国山竹。

从产地到终端全程可追溯

食品安全是水果的最根本要求，因此检验检疫成为质量分级的前提条件，必须符合《进境水果检验检疫监督管理办法》及相关贸易国检疫要求，拥有 “一票否决权”。同时，标准要求包装外侧需清晰标注中英文产品名称、品种、等级、规格、产地、净重及责任主体等核心信息，鼓励采用一维码、二维码等追溯载体，实现从产地到销售终端的全程可追溯。

这两项标准的实施，标志着东盟进口榴莲、山竹从“主观经验判断”向“客观数据评价” 的转变。通过统一品质要求和贸易准则，既保障了消费者的知情权与选择权，让“优质优价” 机制真正落地，也为进口商、经销商提供了明确的交易依据，降低了沟通与交易成本。

进口榴莲。

作为中国—东盟水果贸易的重要枢纽，广西此次牵头制定标准，首次实现了东盟各国差异化等级要求与国内市场需求的有效衔接。标准将促进进口水果产业链各环节规范化运作，保障产品安全与质量，推动中国—东盟水果贸易持续健康发展，让这场跨越山海的“甜蜜奔赴”更加有序、高效。