河北
（来源：今晚报）
转自：今晚报
【今日立冬除了吃饺子，还要吃……】春生，夏长，秋收，冬藏。#立冬#是二十四节气中第十九个节气，也是冬季第一个节气，一般在公历每年11月7日或8日，当太阳到达黄经225度时为立冬之始，它与立春、立夏、立秋合称“四立”。据《月令七十二候集解》记载，“立，建始也”“冬，终也，万物收藏也”。和立春、立夏、立秋一样，立冬之“立”也意味着“自此开始”。在一年的最后一个季节，大地趋于安静，动物蛰伏冬眠，躲避风寒的同时为来年的勃发积蓄着能量。立冬有三候：一候水始冰。立冬第一候时北方水已能结成冰。二候地始冻。土地也开始冻结。三候雉入大水为蜃。雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，这与寒露时“雀入大水为蛤”同属古人的美丽误解。为了迎接逐渐寒冷的天气，人们会进行补冬、#吃饺子#、酿黄酒、冬泳等一系列活动。民间有“立冬补冬，补嘴空”之说。为了抵御冬季的严寒，人们往往会选择热量较高的食物来补充身体能量。吃羊肉是北方不少地方的冬日必备，像咱天津人爱吃的的铜锅涮羊肉，那必须是冬日最解馋的美味！南方则更偏爱鸡鸭鱼肉，三五好友围坐一起，品尝一锅热腾鲜香的姜母鸭，令人心满意足。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”立冬这天，北方地区有吃饺子的习俗，由于饺子的外形似耳朵，人们会认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻。此外，立冬也是秋冬季节之交，饺子谐音“交子”，有“更岁交子”之意。#真的建议吃饭要带点醋#
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