今日立冬，再忙也别忘给家人吃这3样，增强体质，从头暖到脚

今天就开始立冬了，这天儿一冷，手脚就容易冰冰凉的，除了添衣保暖，顺应时节吃对食物也很重要。

咱们老祖宗历来讲究秋收冬藏，立冬这天补冬可是老传统，尤其是体质弱、爱怕冷的朋友，在饮食上吃对了，整个冬天都少生病。

今天给大家分享3道适合冬天吃的暖身菜，吃完浑身热乎乎的，稳稳当当地过个暖冬！

✅羊肉胡椒汤

冬天真的很适合吃羊肉,羊肉滋补温暖，能够驱寒养身，在寒冷的冬天,来一碗热气腾腾的羊肉汤真是太上头了！

这款羊肉胡椒汤，胡椒的辛辣和羊肉的滋补作用相结合，能够有效驱寒，增加体内的热量。冬天喝上一碗，简直是舒适又暖心。

【食材】羊肉、胡椒粒、当归、枸杞、白萝卜、姜片、葱段、白酒

【做法】

1、新鲜羊肉和羊骨先用清水浸泡1个小时再清洗干净，然后凉水下锅，加入葱段、姜片，倒入少许白酒焯水，等水烧开后再煮2分钟，然后捞出。焯水后的羊肉表面会有很多浮沫，用热水淘洗干净，这样炖出的羊肉汤不浑浊，鲜香无腥味。

2、砂锅中提前加入足量的清水，大火把水烧开。

3、把处理过的羊肉放入砂锅中，再放入姜片、胡椒粒、当归，大火煮开，盖上锅盖调小火慢炖1个小时。

4、炖1个小时后，加入白萝卜，继续炖20-30分钟，加少许盐、撒上枸杞、葱花或香菜即可。

✅萝卜老鸭煲

白萝卜是冬天最滋补的食材，白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可以提高人体的免疫力。白萝卜可以生吃也可以做成萝卜丸子、煲汤等，美味营养吃不够。

老鸭和萝卜搭配煲汤，汤味醇厚、香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它，这款汤也可以做成酸萝卜老鸭汤，会更加开胃。

【食材】老鸭1只，白萝卜1个，葱白10克，生姜15克，枸杞，盐，鸡精

【做法】

1、把鸭肉洗净，剁成小块；白萝卜去皮洗净，切滚刀块；枸杞洗净，生姜切片，葱白切段备用。

2、鸭肉冷水下锅，放姜片、葱白、料酒，大火煮开后，撇去浮沫捞出，用温水冲洗干净后沥干水分。

3、热锅放入少许油，把姜片和葱白放入爆香，再把鸭肉倒入翻炒至没有水分。

4、把炒好的鸭肉倒入汤锅里，倒入适量开水，盖上盖子，大火煮开，转小火炖一个小时。

5、加入白萝卜，继续再炖20分钟，然后加入枸杞、适量盐和少许鸡精即可。

✅桂花酒酿山药糕

俗语说:”秋冬吃山药，胜过吃补品”，山药营养丰富，健脾益胃！常吃山药对肾特别好，容易吸收，在养胃的同时，也可以对喉咙起到滋养的作用。

山药蒸着吃或者炖汤入菜都不错，今天给大家分享一道甜品——桂花酒酿山药糕，清甜的桂花酒酿流心馅儿，搭配清香的山药，当做下午茶甜点营养又健康！

【食材】酒酿200克、干桂花少许、玉米淀粉10克、铁棍山药300克、白砂糖10克、南瓜粉少许、熟糯米粉少许

【做法】

1、把酒酿倒入锅中，加入干桂花和玉米淀粉，翻炒粘稠，出锅放凉，接着分成等份大小的小团子，放冰箱冷冻定型。

2、铁棍山药削皮蒸熟，加入10克白砂糖按压成泥，戴手套抹少许椰子油，揉成光滑面团。

3、取一小块加入南瓜粉揉均匀，分别分成6份均匀大小的团子。

4、剩余面团同样均分成6等分。

5、接着把双色混合搓圆，并按压成皮，包入冷冻定型好的酒酿团子，滚一下熟糯米粉，放入模具中按压成型即可。

回温后的山药糕，里面的酒酿馅儿软糯香甜，一口流心，喜欢桂花酒酿的朋友一定会喜欢～

温馨提示：记得这几类要少吃：

1. 不吃生冷寒物：冰饮、生鱼片等，避免损伤脾胃阳气。

2. 不吃辛辣燥热：麻辣火锅、烈酒等，防上火耗津液。

3. 不吃油腻厚味：肥肉、油炸食品，减轻肠胃负担，避免积食。