昆明市2025年职工职业技能竞赛调酒师竞赛圆满落幕

酒香氤氲，匠心汇聚。11月4日至5日，由昆明市总工会、市人社局主办，盘龙区总工会、区人社局承办的昆明市2025年职工职业技能竞赛调酒师竞赛决赛在盘龙区世博园乐道山居酒店举行。这场以“匠心传承 筑梦春城”为主题的赛事，自启动以来就吸引了全市众多调酒从业职工踊跃参与。经层层选拔，最终脱颖而出的30名调酒精英齐聚一堂，以饱满的热情投入为期两天的激烈角逐，展开了一场专业与创意交融的技艺比拼。

本次竞赛设置了理论知识考核与实操技能考核两大模块，全面检验选手的专业理论功底与实操创新能力。11月4日，选手们率先迎来理论知识考核。考场内安静肃穆，只闻纸笔沙沙，选手们或凝神审题，眉宇微蹙；或下笔从容，成竹在胸，每一道考题都是对专业知识深度与广度的无声叩问。

11月5日的实操赛场，则将整场赛事推向高潮。实操考核分为“规定鸡尾酒调制”与“自创鸡尾酒调制”两个环节，不仅考验选手的基本功，更激发其艺术表达与创新思维。在规定调制环节，选手需在15分钟内完成一杯经典的“五色彩虹酒”。红石榴糖浆、绿色薄荷酒、黑色樱桃白兰地、无色君度利口酒、棕色白兰地——五种不同密度的酒液在选手沉稳而精准的操作下，于杯中层次分明，宛若一道绚丽的“彩虹”。整个过程流畅自如，展现出选手扎实的英式调酒功底。

如果说规定调制考验的是“匠艺”，那么自创环节则真正彰显“匠心”。选手们大胆创新，将云南特色、民族文化等元素融入创作，通过独特的配方设计和精湛的调制技艺，呈现出一杯杯色香味俱佳、内涵丰富的原创作品。有人以干巴菌油洗金酒、青椒伏特加与米香自流汁，巧妙模拟出“可以喝的炒干巴菌”，让浓郁的云南山野风味凝于一杯，令人印象深刻；有人则将冷萃普洱茶汤与纪凡金酒创意融合，在爆米花糖油与菠萝汁的衬托下，解构并重塑了普洱茶的醇厚底蕴； 有人则从唐诗中汲取灵感，用伏特加融合云南白茶冷萃液与玫瑰蜂蜜糖浆，打造出花香茶韵交织的春日风味，以酒写意，尽显云南春日的清新灵动……方寸调酒台，俨然成为演绎云南故事、展现文化自信的创意舞台。

一杯特调，承载着创意与匠心；一场赛事，连接着热爱与成长。经过两天的激烈角逐，选手们在规定动作中展现扎实功底，在自创环节中绽放个性风采。裁判组从服务礼仪、操作规范、酒品口感、创意表达等多维度进行综合评价，最终评选出金、银、铜牌及优胜奖。

“本次竞赛在接轨国标的同时，强调规范与创新并重。选手们积极将云南的旅游、非遗、生物多样性等元素融入创作，用一杯杯鸡尾酒讲述云南故事，推动本地风味走向全国乃至世界。我们希望通过这样的赛事，挖掘出更多优秀人才，以鸡尾酒的蓬勃发展为支点，助力文旅融合与产业升级。”本次比赛的裁判代表田芙蓉说道。

“一杯好的鸡尾酒，不仅是味觉的享受，更是视觉与创意的融合。能够在这个舞台上与同行交流、比拼，是对我们专业能力最好的锤炼。”调酒师李成康也说出了许多参赛选手共同的心声。

据悉，这是由盘龙区承办的昆明市第二届调酒师职业技能竞赛。去年首届竞赛的成功举办，为行业培养发掘了一批优秀技能人才，有效提升了昆明调酒师队伍的整体水平。今年再度举办，既是对“匠心传承”精神的延续，更是对技能人才培养工作的深化。通过以赛促学、以赛促训的方式，不仅为职工搭建了展示才华的舞台，更推动了职工技能水平与行业服务质量的双向提升，为昆明现代服务业发展注入了新的活力。

以技能竞赛促人才成长，以匠心传承助产业发展。本届竞赛的成功举办，不仅检验了昆明调酒师队伍的专业水准，更展现了新时代技能人才精益求精、勇于创新的精神风貌。以酒为媒，以赛聚力，昆明市正通过持续举办职业技能竞赛，加快建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，为“匠心传承 筑梦春城”书写更加精彩的篇章，为区域经济高质量发展提供坚实的人才支撑。