青岛故事｜ “满壳肥”！一天卖出70000斤，即墨5000亩海蛎子喜获丰收

金秋时节，海蛎子养殖户们也迎来丰收季。连日来，青岛即墨的“海上牧场”一派繁忙，青岛蓝海牡蛎养殖基地的5000亩海蛎子迎来收获，构成一幅生动的丰收图景。11月6日，在温泉街道七沟村附近的场地，青岛蓝海牡蛎养殖基地负责人兰孝海每天要带领100多名工人分拣、清洗采收的海蛎子，一天就能卖出六七万斤海蛎子。据介绍，该基地采收从10月份开始，当前海蛎子已经“满壳肥”，目前来看产量比去年“好很多”。

半夜两点出海采收

分拣是决定品质关键

轰鸣的机器马力全开，“叮叮当当”的敲砸声，忙碌的工人们……11月6日上午，在青岛市即墨区温泉街道七沟村的一片空地上，数十名工人正在忙着分拣、清洗海蛎子。在现场，一辆吊车将大货车上的海蛎子吊出来，一堆一堆地放到平地上，三五名工人分成一组，围着一堆堆的海蛎子敲砸分拣，异常忙碌。

“现在正是海蛎子收获的好季节，我们是10月份开始采收的，肥度很好。我们每天半夜两点钟去海里采收。在海里，我们用船上的小航吊把长满海蛎子的吊绳吊上来，然后把吊绳割断，一起放在网兜里。早上六七点钟，等船靠岸后，我们用吊车将海蛎子从船上吊到岸上，再用大货车把海蛎子拉到这里分拣，分拣完用清洗机清洗，然后给客户装车。”青岛蓝海牡蛎养殖基地负责人兰孝海告诉记者，工人们都很有经验，一眼就能看出海蛎子的长势，外壳好的个头大的就要挑出来，“分拣是海蛎子处理的关键一步，也是决定其品质的关键。”

“洗个澡”焕然一新

外地车排队等装货

记者看到，等待分拣的海蛎子附着在一根根的绳子上，表面上还附着有一些小贝壳、泥水、小螃蟹等。工人们在分拣时，眼疾手快，先将合格海蛎子小心、精准地敲砸下来，放到身旁的塑料筐中，之后将敲下的杂物扔到一边等待清理。“在这里分拣的工人基本是一些妇女，一大早就过来干活，都很辛苦。现在气温不算低，等到冬天降温，会更辛苦，有时候还结冰。”一名分拣工人说。

在另一边，铲车将分拣好的海蛎子送到旁边的清洗区域，之后倒入清洗设备。只见随着机器的运行，海蛎子经过水流的冲击和刷子等的清洗，表面“焕然一新”。经过清洗的海蛎子落到传送带上，再传送到包装口，工人将其装进编织袋中，之后称重。

记者在现场看到，多辆外地牌照的货车早已等候多时，随着清洗工作的完成，工作人员将这些海蛎子装车，随后，这些新鲜肥美的海蛎子将被运往各地的市场、餐桌。

一天出净货七万斤

年前产量大能翻番

“今年我们养殖了5000亩。当地的海蛎子个大、肉肥、口感好，有甜味，目前来看，今年海蛎子产量很高，已经是满壳肥了，收成要比去年好很多。”兰孝海介绍，养殖海蛎子一般有两种，一种是放在网笼里养殖的“笼货”，另一种是附着在吊绳上养殖的“绳货”，肥度会更好，而这也是该基地的养殖方式。

“目前，我们基地每天用工100多人，一天出的海蛎子净货有六七万斤。海蛎子采收量一般年前最多，好的时候，净货一天就能达到十五六万斤。我们基地采收海蛎子会持续到明年五一前后。与去年同期相比，今年我们基地的海蛎子长得好，价格也好，应该有个好收成。”兰孝海说。

（半岛全媒体记者 王洪智）

来源：大众·半岛新闻