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山药虽然好吃，但是在去皮的时候大家一定要注意，不要让粘液粘到皮肤上，这样会很刺养，今天梅子就分享给大家一个山药去皮时不粘手，而且做出来的成品又特别好吃的做法。
首先准备一根筷子插在山药中间，这样可以避免用手直接接触到山药本身，然后用刮皮刀将外皮给它去掉，清洗的时候我们可以一手攥住筷子，另一手借助小刀的助力给山药刮一刮，然后边刮边用水龙头冲洗，山药很容易就被清洗干净了，这样全程在去皮、清洗，和切的时候，山药身上的粘液自然就不会粘到自己的皮肤上。
山药切成薄片以后将它装入大碗中，然后放入蒸锅里给它蒸熟，利用这期间取半个青椒给它切片，胡萝卜半根打斜切成菱形片，红辣椒也给它切成段，香菇焯过水以后改刀切片，最后再准备两片培根切成宽条，全部切好以后将它放入盘中备用。
这时这个山药也已经蒸熟，将它取出，给它怼碎成泥状，趁热在里面倒入一点土豆淀粉，边倒边用刮板给它搅拌均匀，搅成大的絮状后，下手给它揉成团，揉好以后揪一小块给它搓圆，搓成一个小圆球后，再用拇指稍微摁一下，最后用小拇指怼出一个小坑状，就像这样一个个小窝窝就做好了。
全部做好以后开水下入锅中轻轻搅动一下，开锅以后煮两分钟，时间到后将它捞出备用。
接着在油锅中下入葱姜给它爆香，然后下入培根翻炒均匀，炒出肉香味，接着再依次放入胡萝卜片，香菇还有青椒，翻炒均匀以后，最后下入山药窝窝，然后加入一点花椒粉、食用盐、生抽、蚝油、快速的给它掂两下，翻炒均匀以后盛出装盘。
这个山药窝窝就做好了，操作简单营养，而且Q弹筋道，非常的好吃，而且学会山药这样去皮的小妙招，在处理的过程中再也不用担心山药粘液粘到皮肤上刺痒难受了。
好了，今天的山药做法梅子就和大家分享到这里，如果您觉得好，可以收藏转发给有需要的人哦，感谢大家的观看，我们明天见，拜拜！
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