立冬饺子，吃掉旧年迎新年

立冬马上要来了，冬天真的来了，一年也快结束了，感觉时间好快啊。立冬是个很重要的日子，在北方，立冬要吃饺子的，好像有个说法，大节小节都吃饺子，是这样说的没错吧，反正我家是这样，立冬肯定要吃饺子，不吃感觉少了点什么。饺子嘛，就是好吃的，寓意也好，什么丰收啊，团圆啊，都往饺子上靠，反正吃饺子就是为了图个吉利，冬天能有个好兆头，希望来年更好。

饺子好吃，馅儿很重要，但是老吃那几个馅，也腻了，白菜馅吧，是挺常见的，但是白菜容易出水，包饺子不好包，吃起来也没啥味儿，韭菜馅也好吃，可韭菜现在挺贵的，也不是当季的，总吃一样的，还不如换点新鲜的。现在这个季节，有些馅儿特别好，像菠菜，藕，还有玉米，这三种都不错，好吃还应季，还挺有营养，比白菜韭菜好多了。

菠菜馅的饺子，绿油油的，看着就喜庆，菠菜这东西，挺好的，能润燥，冬天吃正好，去去火，还能保护肝脏，对眼睛也好，还能提高免疫力，现在大家都要提高免疫力，菠菜挺合适的，而且菠菜绿绿的，像钱一样，寓意“拨财”，就是把钱拨拉过来，多好。做菠菜馅也简单，菠菜焯一下水，去除草酸，然后切碎，鸡蛋炒散，加点葱花，生抽，蚝油炒香，然后把菠菜和鸡蛋混在一起，调味就行，包起来可好看了。

藕馅的饺子也好吃，脆脆的，藕这东西吧，也能润燥，还能生津止渴，滋补脾胃，清热排毒，冬天吃很好，而且藕寓意“路路生财”，路路顺通，就是干啥都顺顺利利的，多好，谁不想顺顺利利的，做藕馅饺子也不难，藕洗干净，切成小块，用料理机搅碎，鲜肉绞碎，加点洋葱，姜，蚝油，热油，生抽，盐调味，然后把藕和肉馅混在一起就行，很简单吧。

玉米馅的饺子，甜甜的，小孩肯定喜欢，玉米这东西，营养丰富，能补充能量，缓解疲劳，冬天容易犯困，吃点玉米挺好，还能促进消化，提高抵抗力，而且玉米是金黄色的，寓意“金玉满堂”，就是家里金银财宝堆满屋，多好啊，谁不想要金玉满堂，做玉米馅饺子，把甜玉米粒剁碎，这样更香，肉馅加点葱姜水，搅拌到粘稠，再加酱油，蚝油，盐调味，胡萝卜碎热油煸炒一下，然后把玉米粒，胡萝卜碎，肉馅混在一起就行。

所以啊，立冬吃饺子，馅儿很重要，要选当季的，有寓意的，这样吃起来才更香，更有味道，别老吃白菜韭菜的了，菠菜，藕，玉米，都挺好的，大家可以试试，说不定就爱上了呢，其实饺子馅可以随便换，自己喜欢什么就包什么，反正都是自己吃，开心就好，但是有些寓意好的，还是可以考虑一下，谁不想在新的一年里，财源广进，身体健康呢，大家都在想，今年立冬要包什么饺子呢，想想就有点期待了。

立冬吃饺子，不仅仅是吃，也是一种文化传承，老祖宗留下来的东西，不能丢，虽然现在生活好了，啥都能吃到，但是有些习俗还是要坚持，这样才能记住自己是从哪里来的，才能知道自己是谁，很多人看完这个故事，都会去想，立冬到底要吃什么才好，其实吃什么不重要，重要的是一家人在一起，热热闹闹的，吃顿饺子，说说笑笑的，这才是最幸福的。

饺子，不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，是家的味道，是记忆的味道，是文化的味道，立冬吃饺子，不仅仅是吃饺子，更是吃一种情怀，吃一种传承，吃一种对未来的美好期许，所以，今年立冬，你打算包什么馅的饺子呢，所有人都觉得，饺子一定是最好吃的食物，承载着我们所有美好的愿望，冬至吃饺子夏至面，一年四季都平安。

冬天来了，春天还会远吗，希望大家都能过个暖暖的冬天，吃饱喝足，开开心心，迎接新的一年，说起过年，好像也不远了，时间过得真快，去年过年的情景还历历在目，一转眼，又要过年了，今年过年，一定要包更多好吃的饺子，和家人一起分享，这才是最幸福的，想想都觉得开心，是不是呀。