湖北打好餐饮外卖食品安全监管“组合拳”

来源：滚动播报

（来源：中国消费者报）

　　本报武汉讯（张会娜 记者吴采平）近日，记者从湖北省市场监管局获悉，湖北省市场监管部门聚焦“幽灵外卖”“无堂食外卖”等消费者关注的热点，深入开展餐饮外卖专项整治行动，通过大力推广外卖商家“互联网+明厨亮灶”、组织聘任外卖小哥担任食品安全监督员、制定餐饮外卖监管制度标准等措施，打好餐饮外卖食品安全监管“组合拳”。

　　湖北省市场监管部门突出整治外卖商家实际经营地址与公示信息不一致、环境卫生脏乱差、加工操作不规范等重点，以投诉举报多、差评多、“必吃榜”靠前的经营者等为重点对象，开展平台外卖专项整治，检查外卖商家7.2万家，督促整改风险隐患2.2万个，查处违法案件154件。督促指导外卖平台开展线上资质核验和线下抽查监测，下线整改存在问题的外卖商家6214家。

　　目前，湖北已建成省级“互联网+ AI明厨亮灶”平台，实现“省、市、县、所”四级贯通，形成全省“一张网”，可以对鼠害入侵、操作间吸烟等10余种违规行为进行识别抓拍预警。指导外卖平台提供设备补贴和流量支持，推动外卖商户安装“互联网+明厨亮灶”，已有4000多家商户在外卖平台展示后厨视频，3000多家外卖商家接入“鄂食安”平台接受监督。指导各地积极探索，建成放心餐饮智慧街区（商圈）12个。

　　市场监管部门还通过“党建引领+平台协作”的方式，在湖北省聘任1261名骑手担任食品安全监督员，协助提供问题线索和工作建议536条。常态化开展“随机查餐厅”、发布“红黑榜”，今年1至10月已发布榜单90余期，覆盖网络外卖商户1200余家。推广“放心餐饮社会监督码”，汇聚餐饮外卖经营者的证照资质、人员健康、日常监管、量化分级和后厨实时视频等信息，消费者可以扫码查信息、看视频。截至目前，湖北省已有4.6万家商户申请监督码。

　　湖北省市场监管局针对餐饮外卖食品安全监管中的问题，制定了《湖北省“无堂食”外卖食品安全监管工作指引》，从资质台账管理、日常监管、技术赋能、社会监督等方面出台具体举措，为全省“无堂食”外卖监管工作提供遵循。

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